Wie ben jij?
Ik ben Marja, mede eigenaar van restaurant de Poort van Assen. Helaas geen compleet vegan restaurant maar wel heel veel vegan opties op de kaart en buiten de kaart om. We zijn blij dat steeds meer vegans de weg naar ons weten te vinden. Ik ben niet altijd op de zaak, werk ook veel thuis waar ik twee prachtige ( adopt, don’t shop) honden heb en veel bos om in te wandelen
Wat kun je vertellen over jezelf of je bedrijf?
We proberen in de Poort van Assen de vegan gerechten zo toegankelijk mogelijk te maken en merken ook dat niet-vegans steeds vaker voor een vegan optie kiezen en daar zijn we hartstikke blij mee natuurlijk.
Hoe lang ben je al vegan? Volgende maand alweer 5 jaar (en had dat jaaaaren eerder moeten doen)
Wat is jouw favoriete vegan product?
Simply V kaas
Wat zou jij heel graag vegan zien? (welk product of gerecht)
een Pikanto en raspatat …
Is boodschappen doen lastiger geworden nu je vegan bent?
Nu niet meer, in het begin wel, dan ben je heel veel etiketten aan het lezen..
Zit er een product in jouw mandje die je nog niet eerder gekocht hebt?
Knoflooksaus, tot nu toe altijd zelf gemaakt.
Heb jij nog tips, do’s en don’ts voor onze lezers die willen overstappen naar een veganistische lifestyle?
Word lid van een plaatselijke facebookgroep en vraag hulp als je er even niet uitkomt, soms is het ook fijn als er een ervaren vegan met je mee de supermarkt doorloopt. Oh ja, ga naar een potluck, dat is leuk en je leert nieuwe vegans kennen.
Wat is jouw favoriete hotspot?
Naast mijn eigen restaurant? Nou, niet dat ik er vaak heen kan, want nogal prijzig maar hele mooie ervaring met restaurant Onder de Linden in Aduard.. culinair orgasme bij elk nieuw gerechtje … haha
Wat is jouw favoriete recept en wil je deze delen met ons?
Chinese tomaten soep. Rode linzen in groentebouillon koken met wat gember en citroengras, ontvelde tomaten, tomato frito erbij, gembersiroop en klein beetje sesamolie
Hoe ziet jouw zondag ochtend eruit?
Uitslapen, cappuccino maken, lekker bijkletsen met Reinder want die zie ik niet veel door de week, dan hele lange wandeling met de honden maken en bij thuiskomst lekkere broodjes uit de oven, heerlijk!
Wil jij ook meedoen aan deze leuke rubriek? Leuk, stuur ons dan een mailtje en wij sturen jou de vragen. info@vegalifestyle.nl
Dit is ook leuk om te lezen:
Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram of @vegalifetyle