Miso Ramen
Porties 2
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 60 gram broccoli in roosjes
- 50 gram mais uitgelekt en schoongespoeld
- 100 gram champignons in plakjes
- 60 gram wortel in kleine blokjes
- 125 milliliter sake
- 500 milliliter groentebouillon
- 140 gram noodles
- 1 eetlepel miso
Smaakmakers
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel rietsuiker
- 1 theelepel sesamolie
Garnering
- sesamzaad
Instructies
- Doe olie in de pan, broccoli, champignons en wortel in de pan, breng op smaak met zout en peper. Bak 5 tot 7 minuten, haal uit de pan en zet aan de kant.
- Doe sake in de pan, even af blussen, doe ook groentebouillon erbij. Breng aan de kook.
- Kook de noodles volgens aanwijzingen op de verpakking. Roer af en toe de noodles.
- Zet je kommen klaar, verdeel de sojasaus, rietsuiker en sesamolie over de twee kommen.
- Giet noodles af. Doe de gas uit onder bouillon en doe de miso erbij.
- Doe de bouillon in de kommen met de smaakmakers, noodles erbij. Broccoliroosjes, champignons, maïs en wortel erop.
- Sesamzaad als garnering. Eet smakelijk!