Ajo Blanco
Porties 2
Ingrediënten
- 700 milliliter koud water
- 200 gram amandelen een nacht geweekt
- 6 teentjes knoflook
- 3 pistolletjes in stukjes
- zeezout naar smaak
- 100 milliliter olijfolie
- 1/2 rode paprika in stukjes gesneden
- 1 handje amandelen grog gehakt
Instructies
- Een halve liter water, amandelen en knoflook in blender, mix.
- Pistoletjes erbij, laat weken, geef dat ook de tijd, tot het brood zacht is. Doe zeezout erbij, mix weer goed.
- Hou de blender aan, voeg de olie en het laatste water toe. Blijf mengen.
- Doe blender uit, doe de soep in kommen, verdeel de rode paprika en garneer met de gehakte amandelen. Eet smakelijk!