harissasausje
Ingrediënten
- 4 eetlepels tahin
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels citroensap
- 1½ eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 à 2 theelepels harissapasta
- zwarte peper en zeezout
- gerookte-paprikapoeder (optioneel)
Instructies
- Maak ondertussen het harissasausje: mix de tahin met het water, het citroensap, de olijfolie en de harissapasta tot een romige saus met behulp van een minikeukenmachine/hakmolen of gewoon door alles goed te roeren met een vork in een mengkom. Breng op smaak met peper, zout en eventueel gerookte-paprikapoeder.