300gramtofuuitgelekt, drooggedept en in sticks gesneden
1-2vellennoriin formaat als de sticks geknipt
1/2citroensap
2theelepelzeezout
90gramkikkererwtenmeel
120milliliterwater
50grampanko
1/2theelepeluienpoeder
1/2theelepelknoflookpoeder
1/2theelepelgerookte paprikapoeder
Instructies
Bekleed bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden
Leg de sticks neer en leg de nori bovenop elke stick. Druppel citroensap erover en strooi zout erover.
Doe de kikkererwtenmeel in een kommetje, doe er zoveel water bij dat het een kleverige ei-achtige mengsel ontstaat. Doe de panko met de uienpoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder in een ander kommetje, meng goed.
Haal de sticks door de meelmengsel, zorg dat het goed bedekt is. Daarna door de panko halen en leg ze op de bakplaat. Bak de sticks/tofoe in 15/20 minuten goudbruin.