Doe de Bloemkool, cashewnoten, knoflook, zout en water in een pan, breng aan de kook en laat 15 tot 20 minuten koken, tot de Bloemkool gekookt is.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur zonder deksel. Doe de inhoud van de pan in de blender. Kijk even hoeveel kookvocht je nodig hebt. Ik had het allemaal nodig. Mix goed, witte azijn, peper, mosterd, kurkuma en zwarte zout erbij. Mix tot het glad is.
Proef even en kijk of het misschien nog iets nodig heeft.
Doe in een schone droge pot en bewaar ik de koelkast, laat 5 tot 6 uur rusten voordat je het gebruikt.Eet smakelijk!
