Aziatische bonensalade
Porties 2
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen schoongespoeld en uitgelekt
- 1 middelgrote wortel in stukjes
- 1/2 komkommer in blokjes
- 1 gele paprika in stukjes
- 1 tomaat in stukjes
- 1 eetlepel rode peper fijngesneden
Marinade bonen
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 eetlepel rode peper fijngesneden
Dressing
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel rietsuiker
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
Garnering
- sesamzaad
- gebakken uitjes
Instructies
- De zwarte bonen met de ingrediënten van de marinade mengen. Laat een half uur marineren.
- Voeg de dressing bij de komkommer, wortel, tomaat, rode peper en paprika samen.
- Serveer de zwarte bonen bovenop de salade. Garneer met sesamzaad en de gebakken uitjes. Eet smakelijk!