Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, water, olijfolie en een snufje zout in een kom. Kneed het deeg gedurende ongeveer 5-7 minuten tot het soepel en elastisch is. Laat het deeg vervolgens rusten terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven oppervlak. Je wilt een dunne, knapperige korst creëren. Leg het uitgerolde deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Maak de veganistische crème door de veganistische crème fraîche te mengen met de fijngehakte knoflook, zout en peper. Verdeel dit gelijkmatig over het uitgerolde deeg.
Voeg de gesneden rode ui, champignons, cherrytomaatjes en eventueel veganistische spekreepjes toe aan de crème. Verdeel ze gelijkmatig over de Flammkuchen.
Bak de veganistische Flammkuchen in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg knapperig is en de toppings gaar zijn.
Haal de Flammkuchen uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes.
Snijd de Flammkuchen in stukken en serveer direct. Geniet van je heerlijke veganistische versie van dit traditionele gerecht!
