Ga terug
Chocolade mousse lekker en helemaal vegan.
Afdrukken

Ingrediƫnten

  • 10 medjouldadels
  • 600 gram silken tofu (zijdetofu)
  • 8 eetlepels cacaopoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder

Topping

  • rood fruit en geschaafde amandelen

Instructies

  • Haal de pitten uit de medjouldadels. Week de dadels een kwartiertje in kokend water, zo worden ze nog zachter. Doe de tofu en de geweckte dadels in een kom. Meng dit met een staafmixer tot een romig glad mengsel. Voeg het cacao- en kaneelpoeder toe en meng dit goed door.
  • Verdeel de chocolademousse over de glazen en zet die ongeveer 2 uur in de koelkast zodat de mousse kan opstijven. Garneer voor het serveren met rood fruit en wat geschaafde amandelen.