Spaghetti met groenten en vegan gehakt
Servings 2 personen
Calories 1267kcal
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 1 rode paprika
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 courgette
- 300 gram vegan gehakt
- 400 gram passata
- 3 el gedroogde basilicum
- 3 el gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Snijd de paprika, courgette en ui in blokjes. Pers de knoflook fijn.
- Zet en pannetje water op voor de spaghetti en kook volgens verpakking.
- Fruit de ui en knoflook aan in een grote koekenpan.
- Doe de groenten erbij tot ze wat zachter zijn.
- Voeg daarna de passata en de gedroogde kruiden toe. Verwarm het gehakt in de saus en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Giet de pasta af en roer door de saus.
Nutrition
Calories: 1267kcal | Carbohydrates: 152g | Protein: 68g | Fat: 35g | Fiber: 39g