Vegan aardappel ovenschotel
Servings 0
Ingredients
- 1 kilo aardappelen
- 3 uien
- 2 vellen nori-zeewier (fijn gesneden of verkruimeld)
- 750 ml plantaardige room (bijv. haverroom of sojaroom)
- Zout en flink peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de aardappelen in plakjes of rasp ze grof
- Snijd de uien in reepjes.
- Meng de aardappelen met de uien en het peper en zout.
- Leg het mengsel in een ovenschaal en verspreid de verkruimelde nori-zeewier er gelijkmatig overheen.
- Giet de plantaardige room over het geheel en besprenkel het eventueel met olijfolie.
- Dek de ovenschaal af (met aluminiumfolie) en zet deze een uur in de oven.
- Haal de afdekking eraf en laat de schotel het laatste half uur een lekker bruin korstje krijgen.