Vegan gezonde buffalo bloemkool met dip
Servings 0
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 120 gram (glutenvrije) bloem
- ¾ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- 1 kopje water
- 2 theelepels witte azijn
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels zoete chilisaus of ketchup
Heerlijke veganistische dip
- 10 eetlepels vegan mayonaise
- 5 eetlepels plantaardige melk naar keuze
- 1 theelepel (witte) azijn
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels diverse versgehakte kruiden (bijv. dille, basilicum, oregano, bieslook, peterselie, koriander, dragon)
- ½ eetlepel paprikapoeder
- snufje zout (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 230°C.
- leg en bakpapiertje op de bakplaat
- Meng in een middelgrote kom bloem, knoflookpoeder, paprikapoeder en zout. Roer er water, azijn, olijfolie en chilisaus of ketchup door tot het glad is om een beslag te maken.
- Doop de bloemkoolroosjes in het beslag en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel de bloemkoolroosjes met het resterende beslag.
- Zet de bakplaat in de oven en bak het 25-30 minuten, tot het goudbruin en zacht is.
- Maak ondertussen de veganistische dip door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen tot een glad mengsel.
- Doe de dip in een serveerschaal, schik de warme bloemkool op een schaal en serveer met bijvoorbeeld, reepjes paprika en stengels bleekselderij ernaast.