Doe de kikkererwten in een komen prak deze met een vork fijn.
Voeg de gesnipperde rode ui en de augurkenstick toe. Roer alles goed door elkaar.
Prak de kappertjes en voeg deze ook toe aan het mengsel.
Verkruimel het norivel en ook deze mag bij het mengsel.
Doe de mayonaise en mosterd erbij en roer alles tot een glad mengsel.
Voeg nu de citroensap, edelgistvlokken, knoflookpoeder, witte azijn, tamarindepasta of soyasaus en zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.