Pasta met romige pompoen-wortelsaus

Pasta met romige pompoen-wortelsaus. Deze saus klinkt misschien ingewikkeld, maar niets is minder waar. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in no-time een romige, volle saus op tafel die perfect past bij je favoriete pasta. Het is een heerlijke manier om extra groente binnen te krijgen, zonder dat iemand het doorheeft. Comfortfood met een gezonde twist!

Pasta met romige pompoen-wortelsaus

Deze vegan pasta met romige saus is net even anders dan de standaard tomatensaus. En het fijne is: hij is supermakkelijk te maken! In een mum van tijd zet je een heerlijke gezonde roomsaus van pompoen en wortel op tafel.

Vind je pasta met alleen de romige pompoen-wortelsaus wat saai? Of wil je er graag wat extra eiwitten bij? Voeg dan vegan kipstukjes, linzen of kikkererwten toe. Ook lekker: garneren met cashewnoten voor een crunchy bite!

Voor meer eiwitten kun je de cashewnoten ook door de saus doen.

Zo maak je deze saus romig

Volkoren pasta

Ik kies zelf het liefst voor volkoren pasta. Niet alleen omdat ik de nootachtige smaak lekker vind, maar ook omdat het vol vezels zit en daardoor een stuk voedzamer is. Vezels zorgen voor een langer verzadigd gevoel en zijn goed voor je spijsvertering. Wil je liever een mildere smaak of moet je glutenvrij eten? Dan kun je natuurlijk ook prima kiezen voor een glutenvrije pasta.

Voordelen van deze vegan pasta

• 100% plantaardig
• Glutenvrij (als je glutenvrije pasta gebruikt)
• Zonder soja
• Makkelijk & snel klaar
• Kidsproof
• Gezond én superlekker

Prettig Plantaardig – jouw start naar een gezonde, makkelijke vegan lifestyle

Wil jij vaker of volledig plantaardig eten, maar weet je niet goed waar te beginnen? Met de Prettig Plantaardig cursus ontdek je in 12 weken hoe makkelijk en lekker plantaardig eten kan zijn.

Je krijgt complete weekmenu’s (samengesteld met diëtisten), makkelijke en voedzame recepten, handige boodschappenlijsten én praktische tips om tijd en geld te besparen. Zo hoef je niet meer eindeloos te zoeken naar recepten of je zorgen te maken over voedingsstoffen.

Het resultaat? Meer energie, gevarieerde en volwaardige maaltijden, minder stress in de keuken en vooral: genieten van lekker eten, samen met je gezin. Dat wil jij toch ook!

Ontdek hier de cursus Prettig Plantaardig