Japanse Soba Noodles

Japanse Soba Noodles

Japanse Soba Noodles: Soba noodles heb ik nog nooit geprobeerd, mirin en paksoi ken ik ook niet. Nieuwe ingrediënten uitzoeken, testen en verwerken in een gloednieuw recept. Dus vandaag gaan we …

Lees verder
Oesterzwammenburgers dit is een super lekker recept.

Oesterzwammenburger

Bij verschillende supermarkten heb je gevarieerd aanbod aan vleesvervanger. Ik zag een oesterzwammenburger, In het schap liggen, maar die zag er niet meteen heel aantrekkelijk uit. Wel was ik meteen g…

Lees verder
Kruidige miniaubergines met freekeh

Kruidige miniaubergines met freekeh

Kruidige miniaubergines met freekeh, yes het is weer herfst en we kunnen weer heerlijk los met herfstgroenten in de keuken. Dit recept komt uit het grote groenteboek. Herfst in de keuken De herfst is …

Lees verder
Wortel-kikkererwtenburgertjes met basilicum-fetapesto recept.

Wortel-kikkererwtenburgertjes met …

Wortel-kikkererwtenburgertjes met basilicum-fetapesto: De ‘pesto’ (die term wordt hier vrij ruim opgevat) kun je ook op geroosterd, met knoflook ingewreven brood smeren en met geroosterde – of s…

Lees verder
Udon noodles met oesterzwam een heerlijk vegan recept.

Udon noodles met oesterzwam 

Dit heerlijke recept Udon noodles met oesterzwam  is de eerste inzending van onze receptenwedstrijd. Dit recept is gemaakt door Magrêt Karsten en ze heeft hiermee wel meteen de lat hoog gelegd. …

Lees verder
vegan mac and chees recept

Vegan Mac & cheese recept

Vegan mac & cheese: Een gerecht waarvan ik bang was dat ik hem niet meer zou kunnen eten, toen ik jaren geleden voor het eerst vegan werd. Niks is minder waar, er zijn zoveel mogelijkheden. Met aa…

Lees verder
Een lekkere vegan pittige curry.

Pittige Curry met Kikkererwten

Pittige Curry: Curry’s zijn inmiddels favoriet bij ons thuis. Voedzaam, geeft een comfort gevoel, makkelijk te maken en pittig. De lagen, nuances in een curry maakt het voor mij ultiem. Het dans…

Lees verder
domoda een heerlijk recept uit Gambia

Domoda

Domoda een gerecht dat ik niet ken, geen nostalgisch gevoel bij heb. Een gerecht uit Gambia dat ik tegen kom als ik door de Vegan Atlas blader. Hoe zal dit smaken? Eerst kijk ik natuurlijk naar de fot…

Lees verder
Buddha Bowl met zoete aardappek

Buddha Bowl met zoete aardappel

Buddha Bowl: Dit is een gerecht dat met recht snel, makkelijk en vers genoemd kan en mag worden. Het is in een handomdraai klaar, ziet er nog eens prachtig uit en het is voedzaam en gezond. Wat wil ee…

Lees verder
Plaattaart met witlof

Plaattaart met witlof, peer kaas en …

Plaattaart met witlof een lekker knapperige bodem van bladerde met een dun laagje crème fraîche. Met daarover schijfjes peer, geitenkaas, noten en agave siroop. Deze vegan plaattaart is makkelijk om…

Lees verder
vegan moussake een heerlijk recept.

Vegan moussaka recept

Vegan moussaka: Moussaka is een traditioneel gerechten uit de Griekse keuken. Moussaka is een Griekse ovenschotel. Naast de Grieken hebben ook de Turken, Roemenen en de Arabieren een eigen moussaka. T…

Lees verder