Voorgerecht

Deze vegan driehoekjes van filodeeg gevuld met vegan kip en mango, en vegan geitenkaas en spinazie. Hebben een heerlijke bite en zijn lekker knapperig. Ideaal voor een feestje, borrel, voorgerecht…

Een poosje terug hebben we al een van onze favoriete patatas bravas met jullie gedeeld. We vertelden toen al dat er vele variaties van dit heerlijke typisch Spaanse gerecht zijn.…

Stoofperen roept bij veel mensen nostalgie op. Het is echt een traditioneel en oer-Hollands gerecht. Ook hebben veel mensen het over oma’s recept als ze stoofperen maken. Wij hebben aan…

Ik heb ’m liever in een loempia dan in een stamppot, die zuurkool. Gek idee? Geloof me: dit is veel lekkerder dan die loempia’s met drie verdwaalde taugésprietjes die je…

Loempia’s zijn één van mijn favoriete snacks! Ik heb heel wat loempiakraampjes bezocht in mijn leven. Daar at ik vooral de dunnere Vietnamese loempia’s, gevuld met glasnoedels en wat groenten.…

Aubergine is een vruchtgroente en wat voor groente? Ja inderdaad een vruchtgroente. Bij een vuchtgroente eet je de vrucht. Bij andere groentes eten we de stengels, bladeren of de wortel.…

Maïs is van nature lekker zoet en daarom ook erg geliefd bij veel kinderen. Deze maïssoep is snel en makkelijk te maken. Ideaal dus al je een keer wat minder…

Aubergine is dé grote paasfavoriet! Vezelrijk, veelzijdig en vooral… waanzinnig lekker Hij heeft geweldige culinaire kwaliteiten, wordt geroemd én geliefd in de vegan  keuken. En in tegenstelling tot wat je misschien denkt:…

Gevulde courgette– Courgette is een super veelzijdige groente met een vrij neutrale smaak. En laat zich daarom makkelijk combineren met andere smaken. Zo kun je de courgette rauw eten, verwerken…

Bij kikkererwten denken de meeste mensen meteen aan hummus. Nu zijn wij ook dol op hummus, maar deze peulvrucht heeft veel meer in zijn mars … En hij is ook…

Een lekkere zelfgemaakte soep kan altijd! pastinaak soep als voorgerecht en … Op de vraag wat maak jij met pastinaak kwamen vele reacties zoals.
Chips. lasagne, uit de oven, patat, cake, door de pasta, puree zijn zomaar een greep uit de reacties die we kregen.

Laatst was ik op een nieuwjaarsborrel en daar serveerden ze stokbroodjes met geitenkaas, rode bietjes en blauwe bessen. Deze combinatie zag er vrolijk en smaakvol uit. Van mensen die het…

Ben jij ook zo dol op vegan knoflooksaus? Naast mayonaise is knoflooksaus wel één van de meest gebruikte sauzen. Bij elke barbecue, gourmet of bij gerechte met vleesvervangers wordt deze…

De patatas bravas is een typisch Spaans gerecht en mag dan eigenlijk ook niet ontbreken bij een tapastafel. Je kent ze vast wel van uiteten gaan bij een tapasrestaurant. Wij…

geroosterde aardappelen zijn een van mijn favoriete bijgerechten. Stoer en knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze passen bijna bij elk gerecht, je kunt er ook heerlijk mee dippen…

Vegan aardappelgratin is eigenlijk niets anders dan een aardappelovenschotel, het woordje gratin betekent: met een kaaskorstje. Aardappelgratin is van origine een Frans recept. Vegan aardappelgratin wat heb je nodig? 1…

Energy & Vegan is niet zomaar een veganistisch kookboek. Het gaat hier om het positieve effect van plantaardig eten op ons lichaam en de geest. Want voedsel bevat energie en…

Een verse zelf gemaakte kruidenboter is zoveel lekkerder dan een kant-en-klare. Een vriendin van mij maakt kruidenboter vaak met een mix … Super zonde. Zelf een lekkere verse versie maken…

Mungbonen Burgers met Aquafaba Aioli Bonenburgers kan je op veel verschillende manieren maken. Je kunt variëren met wat je in de burger zelf stopt, met wat je als toppings gebruikt,…

Chips is net als voor ons bij velen een geliefde snack. En het is ook nog eens heel makkelijk en lekker om ze zelf te maken. Deze chips zijn altijd…