Voorgerecht

Aubergine is dé grote paasfavoriet! Vezelrijk, veelzijdig en vooral… waanzinnig lekker Hij heeft geweldige culinaire kwaliteiten, wordt geroemd én geliefd in de vegan  keuken. En in tegenstelling tot wat je misschien denkt:…

Bij kikkererwten denken de meeste mensen meteen aan hummus. Nu zijn wij ook dol op hummus, maar deze peulvrucht heeft veel meer in zijn mars … En hij is ook…

Een lekkere zelfgemaakte soep kan altijd! pastinaak soep als voorgerecht en … Op de vraag wat maak jij met pastinaak kwamen vele reacties zoals.
Chips. lasagne, uit de oven, patat, cake, door de pasta, puree zijn zomaar een greep uit de reacties die we kregen.

Laatst was ik op een nieuwjaarsborrel en daar serveerden ze stokbroodjes met geitenkaas, rode bietjes en blauwe bessen. Deze combinatie zag er vrolijk en smaakvol uit. Van mensen die het…

Ben jij ook zo dol op knoflooksaus? Of het ook vegan te koop is in de winkel durf ik eigenlijk niet te zeggen. Maar net als bij alle recepten is…

De patatas bravas is een typisch Spaans gerecht en mag dan eigenlijk ook niet ontbreken bij een tapastafel. Je kent ze vast wel van uiteten gaan bij een tapasrestaurant. Wij…

geroosterde aardappelen zijn een van mijn favoriete bijgerechten. Stoer en knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze passen bijna bij elk gerecht, je kunt er ook heerlijk mee dippen…

Aardappelgratin is eigenlijk niets anders dan een aardappelovenschotel, het woordje gratin betekent: met een kaaskorstje. Aardappelgratin is van origine een Frans recept. Vegan aardappelgratin wat heb je nodig? 1 kg…

Dit is een recept uit het fantastische kookboek Energy & Vegan Dit is een van de beste recepten van dit boek, al zeg ik het zelf. Je maakt er ongeveer…

Een eigen gemaakte kruidenboter is zoveel lekkerder dan een kant-en-klare kruidenboter. En het is zo makkelijk om zelf te maken! Verse kruiden Voor de vegan kruidenboter gebruiken we veel verse…

Mungbonen Burgers met Aquafaba Aioli Bonenburgers kan je op veel verschillende manieren maken. Je kunt variëren met wat je in de burger zelf stopt, met wat je als toppings gebruikt,…

Chips is net als voor ons bij velen een geliefde snack. En het is ook nog eens heel makkelijk en lekker om ze zelf te maken. Deze chips zijn altijd…

Groente chips vind ik zelf erg lekker. Vooral rode biet en zoete aardappel, zijn hier favoriet. Soms koop ik een zak groentechips bij de AH of andere winkel. De kids…

Courgette is lekker veelzijdig zo kun je er perfect mee bakken, braden, grillen, stoven of rauw in een salade. Deze keer maken wij er een lekkere soep van. Door de…

Rode bietensoep staat bij veel mensen niet vaak op het menu. Super jammer, want het is echt een super lekkere en gezonde soep. Rode bieten zijn gezond Rode bieten bevatten…

Deze is echt zo lekker, of je het nu bij een tapas tafel, vegan barbecue, bij de lunch of bij de borrel (of waar je maar wil) serveert. Het past…

Eind mei is het nieuwe boek van De vega optie van Joke Boon verschenen. Wij mogen van haar dit lekkere recept met jullie delen. Het boek heeft niet alleen vegan…

Als ik één ding moet noemen wat ik als vegan echt mis, is het niet de chocolade melk … Nee de gevulde eieren. Daarom ben ik ook zo blij dat…

Vegan uientaart Deze vegan uientaart is ook weer zo’n heerlijk recept wat niet kan mislukken! Regelmatig als ik eter krijg maak ik deze overheerlijke hartige taart. Recepten met bladerdeeg maken…

Veganistische Gazpacho… Gazpacho is een typisch Spaans gerecht. Het is een heerlijke koude soep met rauwe groenten en kruiden. De originele versie is gemaakt van tomaten en zonder vlees of…