tofu-pers: Altijd knijp ik mijn tofu uit, zo goed als ik met de hand kan. Je voelt en merkt daarna dat er nog veel water in zit. De tofu word nooit echt knapperig, daarom probeer ik deze pers uit. Ber…
Lees verderlunch
lekkere vegan lunch gerechten
lunch
Bang Bang salade met shiitakes uit Asian Green
Bang Bang salade: Volgens mij loop ik niet mee met trends, af en toe kom ik er één op het spoor. Zoals bij deze. Bang Bang ik vond het vooral heel beeldend klinken, het riep een soort van emotie op.…
Lees verder
lunch
Broodje vegan komijnekaaz
Vegan komijnekaaz: Dit jaar voelt alsof het anders mag en kan. Natuurlijk vecht ik om het oude gedrag te laten gaan, maar het ‘zijn’ heeft groeven, daaruit komen, is zorgen voor nieuwe, an…
Lees verder
Diner
Vegan zalmfilet
Vegan zalmfilet: Deze nieuwe Visvervanger ligt sinds kort in de schappen. Hij lachte me al toe, toen ik voorbij liep, het maakte me nieuwsgierig. Ongeveer twee keer in de week eet ik vegan vissticks, …
Lees verder
Diner
Vegan omelet met pompoen
Vegan omelet met pompoen: Deze vegan ‘omelet’ op basis van kikkererwtenbloem is een van de beste plant-based brunchgerechten die ik ooit geproefd heb bij het befaamde Londense restaurant Farmacy i…
Lees verder
lunch
Hartige Pannenkoekjes
Vandaag ga ik deze hartige pannenkoekjes maken, ik heb er zin in. Bij het Pannenkoekenschip at ik voor ik vegan was weleens een hartige pannenkoek, maar thuis maak ik ze bijna altijd zoet. Ik ben nou …
Lees verder
Diner
5x de lekkerste bladerdeeghapjes om zelf te maken
Gerechten met bladerdeeg doen het eigenlijk altijd goed. Ze zijn perfect voor een feestje, borrel of een lekker etentje. Wat je ook te vieren hebt, deze lekkere vegan bladerdeeghapjes passen er zeker …
Lees verder
lunch
Gegrilde broodjes met avocado, tapenade en …
Vergeet de saaie tosti’s! Deze heerlijke gegrilde broodjes met avocado, tapenade en nog meer lekkers zijn het helemaal. Of je nu opzoek bent naar een lekkere lunch voor thuis, op je werk of voor…
Lees verder
Blog
Vegan kaasbroodjes, zo maak je ze
Vegan kaasbroodjes, deze heerlijke vegan blader deeghapjes zijn niet alleen heel erg lekker. Ze maken je borrel feestje of lunch bijvoorbeeld helemaal compleet. Vegan kaasbroodjes Voordat ik vegan was…
Lees verder
lunch
Vegan mini-quiches met aardappel en spinazie
Deze vegan mini-quiches, zijn echt super lekker en erg leuk om te maken. Ook leuk om samen met de kinderen te doen. En ze zijn echt lekker, had ik dat al gezegd? Wij hebben ze gemaakt voor de lunch va…
Lees verder
Blog
Groningse gerechten: Poffert
Groninger Poffert:Geboren en getogen in Groningen, maar ik ben niet op hoogte van gerechten uit deze provincie. Daar wil ik verandering in brengen. Op mijn Facebook had ik de vraag gesteld of iemand G…
Lees verder
Diner
Zoete aardappel patat, zo maak je het
Wij hebben een nieuwe favoriet erbij. Deze heerlijke zoete aardappel patat. Wij zijn er echt dol op en je hebt ze zo gemaakt. En patat, klinkt niet heel erg gezond toch? Nou dat is dan een mooie bijko…
Lees verder
lunch
Vegan wentelteefjes zo maak je ze
Vegan wentelteefjes: De eerste keer dat ik wentelteefjes kreeg weet ik nog als de dag van gisteren. Ik logeerde bij mijn oom en tante, ze vroegen mij of ik zin had in wentelteefjes, wentel wattes? Hie…
Lees verder
Blog
Vegan parelcouscoussalade met …
Vegan parelcouscoussalade met sinaasappeldressing: Deze salade is echt heerlijk, en zo klaar. Deze salade is ideaal om mee te nemen als lunchgerecht. Ook als bijgerecht doet deze salade het goed. Lunc…
Lees verder