Japanse Soba Noodles

Japanse Soba Noodles

Japanse Soba Noodles: Soba noodles heb ik nog nooit geprobeerd, mirin en paksoi ken ik ook niet. Nieuwe ingrediënten uitzoeken, testen en verwerken in een gloednieuw recept. Dus vandaag gaan we …

Lees verder
Oesterzwammenburgers dit is een super lekker recept.

Oesterzwammenburger

Bij verschillende supermarkten heb je gevarieerd aanbod aan vleesvervanger. Ik zag een oesterzwammenburger, In het schap liggen, maar die zag er niet meteen heel aantrekkelijk uit. Wel was ik meteen g…

Lees verder
Wortel-kikkererwtenburgertjes met basilicum-fetapesto recept.

Wortel-kikkererwtenburgertjes met …

Wortel-kikkererwtenburgertjes met basilicum-fetapesto: De ‘pesto’ (die term wordt hier vrij ruim opgevat) kun je ook op geroosterd, met knoflook ingewreven brood smeren en met geroosterde – of s…

Lees verder
Kikkererwtensalade mijn heerlijke recept.

Pittige Kikkererwtensalade

Zonnig, warm, licht, de dagen zijn gevuld met zonneschijn. Lekker eten daar wil ik niet op inleveren, maar korter in de keuken staan en meer salades, dat wil iedereen. Vandaag probeer ik deze lekkere …

Lees verder
Vegan feta in olie.

Vegan feta in olie, zo maak je het

Vegan feta in olie: Fetablokjes in olie je weet wel, die in dat potje. Lekker voor op tafel bij een verjaardag of op de borrelplank. Ze zijn ook erg lekker door een salade. In de winkel zijn deze feta…

Lees verder
Buddha Bowl met zoete aardappek

Buddha Bowl met zoete aardappel

Buddha Bowl: Dit is een gerecht dat met recht snel, makkelijk en vers genoemd kan en mag worden. Het is in een handomdraai klaar, ziet er nog eens prachtig uit en het is voedzaam en gezond. Wat wil ee…

Lees verder
Plaattaart met witlof

Plaattaart met witlof, peer kaas en …

Plaattaart met witlof een lekker knapperige bodem van bladerde met een dun laagje crème fraîche. Met daarover schijfjes peer, geitenkaas, noten en agave siroop. Deze vegan plaattaart is makkelijk om…

Lees verder
vegan komijnekaaz zelf maken

Broodje vegan komijnekaaz

Vegan komijnekaaz: Dit jaar voelt alsof het anders mag en kan. Natuurlijk vecht ik om het oude gedrag te laten gaan, maar het ‘zijn’ heeft groeven, daaruit komen, is zorgen voor nieuwe, an…

Lees verder
Vegan zalmfilet

Vegan zalmfilet

Vegan zalmfilet: Deze nieuwe Visvervanger ligt sinds kort in de schappen. Hij lachte me al toe, toen ik voorbij liep, het maakte me nieuwsgierig. Ongeveer twee keer in de week eet ik vegan vissticks, …

Lees verder
Vegan omelet met pompoen

Vegan omelet met pompoen

Vegan omelet met pompoen: Deze vegan ‘omelet’ op basis van kikkererwtenbloem is een van de beste plant-based brunchgerechten die ik ooit geproefd heb bij het befaamde Londense restaurant Farmacy i…

Lees verder
vegan hartige pannenkoekjes

Hartige Pannenkoekjes

Vandaag ga ik deze hartige pannenkoekjes maken, ik heb er zin in. Bij het Pannenkoekenschip at ik voor ik vegan was weleens een hartige pannenkoek, maar thuis maak ik ze bijna altijd zoet. Ik ben nou …

Lees verder