tofu-pers: Altijd knijp ik mijn tofu uit, zo goed als ik met de hand kan. Je voelt en merkt daarna dat er nog veel water in zit. De tofu word nooit echt knapperig, daarom probeer ik deze pers uit. Ber…
Lees verderJubinka
Hoi hoi ik ben Jubinka. Ik ben inmiddels jaren vegan. Mijn passie voor koken is in die tijd alleen maar aangewakkerd. Smaken proberen uit te leggen en natuurlijk liefde stoppen in mijn maaltijden. Ik kan zeggen dat ik me lekker voel bij deze levensstijl. Wellicht ben ik iets te enthousiast in mijn woorden over de recepten die ik maak, zo ervaar ik eten. Het maakt me intens gelukkig. Nieuwe recepten maken voelt als vlaggen in de aarde steken. Steeds leer ik meer over mezelf en weet ik beter wie ik ben.
Veel liefs van mij!
Recepten
Paddenstoelensoep met broccoliroosjes
Paddenstoelensoep: Niet lang geleden heb ik voor het eerst mijn tenen nat gemaakt in de Aziatische keuken, ik ben verliefd geraakt. Ik ben hard en vakkundig geraakt door Aziatische-foodcupido. Daarom …
Lees verder
Beauty
Happy Soaps wat is het?
Heel langzaam neemt Happy Soaps steeds meer plek innemen in mijn huis. Elke keer word ik verrast door nieuwe producten in de supermarkt. Het eerste was een deo met een heerlijke kokos-limoen geur. Het…
Lees verder
lunch
Bang Bang salade met shiitakes uit Asian Green
Bang Bang salade: Volgens mij loop ik niet mee met trends, af en toe kom ik er één op het spoor. Zoals bij deze. Bang Bang ik vond het vooral heel beeldend klinken, het riep een soort van emotie op.…
Lees verder
lunch
Broodje vegan komijnekaaz
Vegan komijnekaaz: Dit jaar voelt alsof het anders mag en kan. Natuurlijk vecht ik om het oude gedrag te laten gaan, maar het ‘zijn’ heeft groeven, daaruit komen, is zorgen voor nieuwe, an…
Lees verder
Drinks
Vegan Peer-kersenshake!
Deze heerlijke Peer-kersenshake komt uit het vegan kookboek: Mam, wil je dat nog eens maken. Terwijl ik door dit boek blader krijg ik een huiselijk, gezellig, behagelijk gevoel. Al in het begin van he…
Lees verder
Diner
Pinda-tomatencurry een super lekker recept
Deze pinda-tomatencurry is misschien niet traditioneel, maar dat betekent niet, dat ik hem niet wil proberen. Over de pinda en tomaten combinatie ben ik wat onzeker, maar ik wil het graag proberen. Di…
Lees verder
Diner
Vegan Tjap Tjoy
Tjap Tjoy: Dit is zo’n gerecht dat bij elk Chinees restaurant op de kaart staat. Wij Nederlanders zijn gek op tjap tjoy. Het zoete, het zure, samen met witte rijst zorgt voor warme ontdekkingen …
Lees verder
Blog
Vegan Curry Hawaii style salade van Bon Mush
Het is fantastisch om nieuwe producten te proberen, zowel om zelf te koken (als in recepten) of producten die ik in de winkel kan kopen. Telkens voelt het alsof ik een kleine wereldreis maak, qua sens…
Lees verder
Diner
Vegan zalmfilet
Vegan zalmfilet: Deze nieuwe Visvervanger ligt sinds kort in de schappen. Hij lachte me al toe, toen ik voorbij liep, het maakte me nieuwsgierig. Ongeveer twee keer in de week eet ik vegan vissticks, …
Lees verder
Recepten
VEGO chocolade taart
VEGO chocolade taart: Vandaag ga ik deze taart maken. Het is een RAW taart, ik hoef vandaag de oven niet aan te zetten. Vego chocolade taart, had jij er al van gehoord? Alles afzonderlijk lijkt me erg…
Lees verder
Blog
Chinese Maissoep Asian Green
Chinese Maissoep: Dit is het tweede recept dat ik mag proberen uit het boek Asian green. De roerbakschotel heeft me een soort van opgewarmd voor deze oosterse keuken, mijn twijfels en angsten weggenom…
Lees verder
Diner
Gado Gado met krieltjes zo maak je het
Gado Gado met krieltjes: Een Indisch gerecht dat ik dit keer aanpas, in plaats van rijst ga ik het vandaag met krieltjes maken. Gaat dat passen? Soms kan fusion teveel doorslaan, is dat nu het geval, …
Lees verder
Diner
Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband
Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband: Dit Surinaamse gerecht leid mij naar een creatie-proces waarin ik me nu verkeer. Roti is een soort platbrood dat erbij wordt gegeten. Ik herinner me de …
Lees verder