Home Blog vegan gegrilde groenten

vegan gegrilde groenten

Geschreven door Vega Lifestyle
vegan recept - groente recept - vegetarisch recept - vega lifestyle - dutch vegan

Vegan gegrilde groenten

Deze gegrilde groenten is een heerlijke en maakt van elk gerecht een feestje. Ik kook met verschillende gekleurde groentes om het bord als een gekleurde kleurenpalet te laten zien!

veganistisch recept - groente recept - vegetarisch

Ingrediënten

Voor 1 groente-krans
  • 2 aubergines
  • 1,5 courgette
  • 8 trostomaten
  • 2 rode uien
  • 8 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 15 rozemarijn
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden
  1. Maak alle groenten goed schoon en snijdt deze in plakjes. Leg vervolgens deze plakjes in een kring op een ingevette ovenschaal.
  2. Snij de knoflook in fijne stukjes en meng dit met wat rozemarijn en olie. Verdeel dit vervolgens over de groenten en bestrooi met zout en peper op smaak.
  3. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven voor ongeveer 45 minuten.
  4. Check af en toe of de groente niet te snel gaat.
Eet smakelijk!
* Tip: Wij vinden deze gegrilde groenten erg lekker met volkoren pasta, rucola en pijnboompitten.
Wij willen Lara Beusenberg van Meer dan Sla bedanken voor het delen van haar recept

You may also like

Laat een berichtje achter