Walnotenpaté is een heerlijke en gezonde spread voor op je brood, toastjes of creakers bijvoorbeeld. De Walnotenpaté is ook erg lekker met rauwe groenten.
Walnotenpaté lekker en veelzijdig. Zo kun je het op een stokbroodje smeren voor een feestelijke borrelhap, gebruiken als beleg op een vegan boterham, of serveren als dip (net zoals hummus ) met rauwkost zoals wortels, komkommer, paprika of bleekselderij. Het past ook perfect bij crackers of toastjes.
Niet alleen lekker, ook super gezond
Deze walnotenpaté is niet alleen super lekker. Hij is ook nog eens onwijs voedzaam. Walnoten zitten boordevol omega-3-vetzuren, eiwitten en antioxidanten. Een lekker en gezonde snack dus.
Zelf maken
Het is echt super makkelijk om deze heerlijke paté zelf te maken. Niet alleen veel lekkerder dan een kant-en-klare uit de winkel, ook nog eens veel gezonder. Je kunt hem precies naar eigen wens maken. Wil je iets meer walnoot smaak, dan doe je er wat meer walnoten in. Wil je een frisse twist eraan geven dan kun je een beetje citroensap toevoegen. Voeg ook eens een teentje knoflook toe voor de variatie.
Walnotenpaté
Ingrediënten
- 75 gram walnoten
- 75 gram zongedroogde tomaten
- 10 gram bieslook
Instructies
- Week de walnoten een nachtje in koud water
- Doe de walnoten samen met de zongedroogde en de bieslook in een kom. Voeg daar ongeveer een eetlepel van het water waarin de walnoten hebben gelegen.
- Pureer de de ingrediënten tot een paté. Vind je hem nog te droog? Voeg dan nog een beetje van het walnotenwater toe.
- Maak eventueel op smaal met wat peper en zout. Zelf heb ik geen zout gebruikt. En een snufje peper.