Vegan JapanEasy: Wie mij een beetje kent weet dat ik dol ben op lekker eten. Ik was dan ook blij verrast met dit lekkere vegan kookboek, vol met Japanse lekker heden! Je zou denken dat ze in Japan veel met vis eten. Maar in dit kookboek kun je echt de lekkerste vegan Japanse gerechten maken. Van gerechte met zeewier tot lekkere groenteschotels.
Samenvatting van Vegan JapanEasy
Bij de Japanse keuken denkt men al snel aan tonijn, vlees van het Wagyu-rund, yakitori en sushi met zalm of andere vis. Tim Anderson, dé kenner van de Japanse keuken, laat zien dat de Japanse keuken in de basis veel plantaardige gerechten kent en dat vegetarische recepten makkelijk te transformeren zijn naar plantaardig door één of twee ingrediënten te vervangen. Ontdek de veelzijdigheid van de veganistische Japanse keuken met ‘Vegan JapanEasy’: een bord bomvol umami! Begin bij de basis en leg een goede voorraadkast aan en maak zelf veganistische Japanse mayonaise. Gebruik essentiële smaakmakers als paddenstoelen, miso, dashi, tofu en meer voor overheerlijke lichte snacks, ramen, noedel- en rijstgerechten. Maak gyoza met een vulling van kimchi en tofu of van paddenstoelen met bamboescheuten. Serveer ramen met dashi, groenten, paddenstoelen en gebakken tofu of maak je eigen Japanse pickles. Proost met een mojito van sake met watermeloen en geniet van de veganistische Japanse keuken.
Wat vonden wij van … Vegan JapanEasy
Het boek ziet er erg mooi uit, lekker kleurrijk. Wat ik super fijn vind aan het boek is dat het stap voor stap alle basisingrediënten goed uitlegt. Zo weet je precies wat rijstazijn is, miso, sake etc.. Er staan lekkere sausjes in, bijgerechten en snacks, hoofdgerechten en desserts. En wat ik heel belangrijk vind zijn de foto’s bij de gerechten. Deze zijn ook erg mooi, ik kies altijd op basis van de foto of ik een een gerecht ga maken. Dit is zeker een boek waar wij veel gerechten uit gaan klaarmaken!
Handig om te weten over het vegan kookboek Vegan JapanEasy
- Auteur: Tim Anderson
- Uitgever: Good cook
- ISBN: 9789461432483
- is onder andere te koop bij Bol.com
Dit is ook leuk om te lezen:
Deel dit gerust op social media.