Knoflooksoep

Gepubliceerd op | Geschreven door Yvonne
zelfgemaakte soep.
Naar recept gaan Recept afdrukken

Nu ben ik erg dol op soep en op knoflook. Maar bij knoflooksoep had ik wel even mijn vraagtekens. Is het wel lekker als soep? Nou ik kan je vertellen dat ik blij verrast ben.

Knoflooksoep is het lekker?

Zelf zou ik het nooit bedacht hebben om van knoflook een heerlijke soep te maken. Ik zie knoflook meer als een smaakmaker. Nou ik kan je vertellen dat knoflook zeker een smaakmaker is in deze soep.

Snel, simpel en makkelijk te maken

Deze soep is een lekker als een voorgerecht of bijgerecht. Soep is niet zo lastig om te maken, deze knoflooksoep is ook totaal niet moeilijk om te maken. In een handomdraai heb je een heerlijk gerecht op tafel.

Wat kun je eten bij deze knoflooksoep?

Je kunt er lekkere broodjes bij serveren. Of lekker als voorafje van een heerlijk hoofdgerecht.

zelfgemaakte soep.
Afdrukken

Knoflooksoep

Knoflooksoep
Gang Soep
Trefwoord knoflook
Porties 4 personen

Equipment

  • staafmixer

Ingrediënten

  • 6 knoflookbollen
  • koolzaadolie
  • 1 ui
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 bosje kerrieplant is ongeveer 15 gram
  • 1 bosje bieslook

Instructies

  • Pel de knoflookbollen en hak de tenen knoflook grof.
  • Verwarm een scheutje koolzaadolie in een soeppan en bak de knoflook hierin zacht.
  • Snipper de ui en bak even mee. Voeg de bloem toe, roer goed door en blus af met de groentebouillon.
  • Voeg de kerrieplant toe en laat het geheel 20 minuten met een deksel op de pan doorkoken.
  • Haal na 20 minuten de kerrieplant uit de pan. Voeg de groentebouillon toe en laat nog 2 minuten doorkoken.
  • Pureer de soep met een staafmixer tot een egale soep.
  • Hak de bieslook fijn en strooi voor het serveren over de soep.

Dit lekkere recept Knoflooksoep komt uit het Sharon gaat lokaal

Wat dit kookboek zo leuk maak is dat het per voedingsmiddel ingedeeld is. Sharon gaat langs boeren, groentetelers en zo. Deze worden ook kort uitgelicht in het boek. En dan volgen er een aantal recepten met dat voedingsmiddel. Bijvoorbeeld, mais, uien of pompoen. Helaas zitten er ook dierlijke dingen in zoals, vlees, vis, zuivel en eieren. Dat maakt dit boek voor veganisten een stuk minder aantrekkelijk. De vegan recepten die er in staan, zijn wel erg aantrekkelijk en net even anders dan anders.

Handig om te weten over Sharon gaat lokaal:

Dit is ook leuk om te lezen: