Fosfor is een mineraal met verschillende functies in het lichaam. Het is goed voor het skelet. Het helpt bij het ondersteunen van het energieniveau. En het is nodig voor het behoud van een sterk gebit. En zo heeft fosfor nog veel meer kenmerken lees het allemaal in dit artikel.
Wat is fosfor
Fosfor is een mineraal vaak worden fosfor en fosfaat in verwarring met elkaar gebracht. Een fosfaat is een of meerdere verbindingen met fosfor. Dit houd in dat dit mineraal is gekoppeld aan een andere stof. Fosfor geeft samen met calcium stevigheid aan botten en tanden daarnaast speelt het ook een grote rol bij de energiestofwisseling.
wat is het verschil tussen fosfor en fosfaat
fosfor komt in de natuur het meeste voor in fosfaatverbindingen. Dit zijn verbindingen van het mineraal fosfor met zuurstof.
extra
Zoals net al benoemd is fosfor erg belangrijk, fosfor gaat voor 80% in het skelet van het lichaam zitten. Dat komt omdat fosfor de botten en tanden erg stevig maken. Calcium is een mineraal die een grote rol speel bij fosfor door deze samenwerking worden de botten en tanden stevig en heeft het een rol bij de energiestofwisseling in het lichaam. het is daarom ook belangrijk om de verhouding tussen deze twee mineralen goed te hebben dat is belangrijk omdat het goed is voor de verkalking van de aderen te voorkomen.
Bij de energievoorziening in het lichaam heeft fosfor ook een belangrijke rol. Zo helpt het bij de cellen voor het aanmaken van energie. Ook veel enzymen bevatten fosfor deze enzymen zijn eiwitten die helpen bij bepaalde reactie in je lichaam om te versnellen
Waar zit fosfor in
Het mineraal fosfor kom vooral voor in eiwitrijke producten dit kunnen bijv. vis, vlees, gedroogde peulvruchten, volkorenproducten, noten en nog een aantal producten zijn. ook wordt fosfor aan bepaalde producten als additieven toegevoegd aan producten zoals cola, ham, spek en paté. Ook wordt het gebruikt als een versterker van smaak en textuur aan veel producten.
Voor veganisten zijn dit de voedingsproducten waar fosfor het meeste in voorkomt:
- Pompoenzaden, hennepzaad, chiazaad
- Paranoot, pistache, amandel, walnoot
- Paddenstoelen
- peulvruchten
Waar werkt fosfor samen mee
Fosfor werkt met verschillenden mineralen samen in het lichaam dit zijn:
- Magnesium
- Calcium
- Kalium
- Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B12
- Vitamine D
Een tekort aan fosfor
Er is niet snel een tekort aan fosfor in het lichaam omdat in bijna alle producten fosfor in zitten. Alleen wanneer er een overmatig gebruik is van medicijnen, bijvoorbeeld bij maagzuurremmers, kan dit ontstaan.
De symptomen die ontstaan bij een tekort aan fosfor zijn:
- Pijn in de spieren en botten
- Gebrek aan eetlust
- Het ontstaan van nierstenen
- Vermoeidheid
- Bloedarmoede
- Bij kinderen kan het leiden tot het verkeerd groeien van de botten
Een teveel aan fosfor
Een teveel aan fosfor in het lichaam kan ervoor zorgen dat er een verhoogde botstofwisseling ontstaat. Het fosfaat zorg er namelijk voor dat er uit de botten calcium wordt gehaald. Oudere mensen hebben hier een verhoogde kans op (osteoporose). Daarnaast worden de botten brozer en kunnen de aders last krijgen van verkalking.
Dit zijn de symptomen van een teveel aan fosfor:
- Gaatjes
- Botverlies/botbreuk
- Hoge bloeddruk
- Aderverkalking
- Nierbeschadiging
Een van de grootste oorzaken van een teveel aan fosfor is junkfood en frisdrank bij de frisdrank moet je dan denken aan de donkergekleurde, zoals cola en ice tea.
Aanbevolen hoeveelheden
Omdat fosfor in veel verschillende soorten voeding voorkomt krijg je hier al snel genoeg van binnen. maar hoeveel heb je nou echt nodig op een dag?
