Home Blog Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread

Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread

Geschreven door Vega Lifestyle
Zoete aardappel tostie - vegan recept - vegalifestyle.nl - vegan tijdschrift - tosti

De zoete aardappel kom je tegenwoordig overal tegen. Het is ook zo’n heerlijke, gezonde en veelzijdige groente! Je kunt het gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten.  Zoete aardappel, kan je met veel ingrediënten combineren. Je  kunt veel kanten op met de zoete aardappel: koken, wokken, bakken, pureren. Zoete aardappel is heerlijk in o.a. ovenschotels, pasta’s, curry’s en heerlijk in en lasagne (de zoete aardappel gebruik je dan i.p.v. de pasta bladen). Deze keer hebben wij deze lekkere Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread

Voor één zoete aardappel tosti heb je nodig:

  • 2 goede plakken van zoete aardappel
  • 8 g cacao
  • 70 g avocado
  • 40 g dadels zonder pit
  • blaadjes van 2 takjes verse rozemarijn
  • olijfolie
  • zout naar smaak

overige benodigdheden:

  • grillpan
  • keukenmachine

Bereiding:

Laat de dadels een paar minuten weken in warm water.

Smeer de zoete aardappel plakken in met olijfolie aan beide kanten. besprenkel met een klein beetje zout en grill ze in de grillpan of in de tosti ijzer.  tot ze gaar zijn en er bruine grillstreepjes te zien zijn.

Doe ondertussen de geweekte dadels met de avocado, cacao en rozemarijn in de keukenmachine en laat deze draaien tot je een romige spread hebt. Smeer dit op een zoete aardappel plak en als je het lekker vindt kun je de aardappels nog even in de grill laten liggen op laag vuur zodat de spread wat warm wordt.

Leg tot slot de andere plak bovenop de besmeerde zoete aardappel plak en geniet van je lekkere zoete aardappel tosti met chocolade-rozemarijn spread!

Bom Apetite!

 

Dit lekkere recept is geschreven door Sabine. Sabine is psycholoog en daarnaast is ze veel bezig met sporten, nieuwe plekjes ontdekken zowel dichtbij als ver weg, en vooral met het bedenken en maken van gezond, origineel en lekker eten.  Sabine heeft ook een eigen blog: Saudalicious.com

 

Gebruik jij vaak zoete aardappel in je gerechten?

 

Meer lekkere gerechten:

Vegan zoete aardappel groentenstoof

Vegan Brownie

Vegan aardappelgratin

Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram  of @vegalifetyle

You may also like

Laat een berichtje achter