Gebakken bloemkoolrijst

Gebakken bloemkoolrijst: Traditioneel is dit gerecht niet, voor de dagen dat je even iets anders wilt, is dit gerecht uitermate geschikt. Een frisse draai aan een bekend recept. 

Voeding

Mijn relatie tegenover voeding is de afgelopen jaren compleet veranderd, sinds de tijd ik veganistisch eet. Mijn zicht is zachter geworden en ik ben zoveel meer gaan ontdekken. De afgelopen tijd is daar een kink in gekomen, doordat we thuis erg ziek zijn geweest is het op het moment niet genieten van eten, maar voeding om te overleven. Ik vind dat erg lastig, datgene waar ik enorm van kan genieten, dat dat zo’n struikelblok is geworden. Dit gerecht is dan ook de eerste keer dat ik echt iets bereid. Ik vind het erg spannend, want hoe gaat dit worden ontvangen. Hoop dat ik nu kan genieten, echt weer kan genieten van deze maaltijd, het beste moment om hier nog wat extra liefde in te stoppen. 

Snelle hap de gebakken bloemkoolrijst

Vliegensvlug is dit gerecht, het enige waar ik wat tijd voor moet vrijmaken is het snijden. Sausje is snel gemaakt. De stappen die daarop volgen zijn very easy. Meestal maak ik dit soort gerechten basmati rijst, of zilvervliesrijst. Ik maak hem nu met minder koolhydraten, dat is voor iedereen in mijn huis een goed idee. Visueel ligt het plezierig in het oog. Erg vers, vol groenten, alleen de saus is wat matig in het recept. 

Yummy de gebakken bloemkoolrijst?

Mijn lepel ligt vol lekkere smaken. De kleuren vallen vooral op. Saus is subtiel geeft een zachte smaak aan het gerechtje. Dit is niet een maaltijd dat je een dreun om de oren geeft vol smaken, de groenten hebben hierin de leiding. Een noot van kritiek, de stukjes wortel mogen kleiner, ze zijn eigenlijk iets te hard. Ik hou van verschillende structuren maar dit is een beetje storend. 

Dit is ook leuk om te lezen:

• Met artisjok en spinazie gevulde portobello’s
• Voedselintolerantie
• Vegan Stroganoff met Paddenstoelen