Vegan feta in olie: Fetablokjes in olie je weet wel, die in dat potje. Lekker voor op tafel bij een verjaardag of op de borrelplank. Ze zijn ook erg lekker door een salade. In de winkel zijn deze fetablokjes in olie niet vegan. Geen nood, je maakt ze heel simpel gewoon lekker zelf.

Vegan feta in olie maken

In de winkel is wel al gewone vegan feta te koop. Maar vegan feta in olie, die een hele andere smaak en structuur heeft (nog) niet.

Om deze feta in olie te maken is het belangrijk dat je alle vocht uit de tofu perst. Het liefst met een tofu pers. Heb je deze niet? Geen nood. pak dan een bord e druk het vocht eruit. Dep met een schone theedoek de tofu. Wel of geen tofu-pers? Wat zijn de voordelen?

Dan kun je kruiden aan de tofu toevoegen en even laten intrekken. Dan in blokjes olie erbij en minimaal twee uur laten trekken.

Borrelplank

Deze fetablokjes zijn heerlijk voor op de borrelplank. Je doet een aantal in een schaaltje eventueel een schaaltje met mosterd erbij waar je ze een beetje in kunt dippen. Maar zonder mosterd zijn ze ook erg lekker.

Op een verjaardag

Op een verjaardag kun je zo ook in een schaaltje op tafel zetten. Wat ook erg lekker is is met olijven. Dan doe je een olijf en een blokje van deze feta op een prikkertje. Of met tomaat en basilicum op een prikkertje een heerlijke combinatie.

Vegan feta in olie in een Griekse salade

Ze horen al helemaal thuis in een heerlijke vegan Griekse salade.

1 komkommer ( ik haal de zaadlijsten eruit)
250 gram cherry tomaatjes
handje salade (rucola of gemengde groene salade)
10 zongedroogde tomaatjes
Naar smaak de vegan feta uit olie
Snufje zeewierzout (ik heb van zeewaar) of kruiden naar keuze

Afdrukken