All You Need Is Lof, en kalium, en vitamine C en nog veel meer! Dat alles vindt je in deze vegan versie van witlof en kaas uit de oven. Met een crunchy bechamelsaus. Laaf je dan aan dit rijke lof.
Vegan Today
Elke donderdag mogen wij een van de lekkere recepten van Vegan Tocay de vegan maaltijdbox delen. Deze keer is het een heerlijke witlof schotel en ja ik vind de naam helemaal geweldig.
Wat heb je nodig voor de All You Need Is Lof?
Recept is voor 2 personen:
- 4 witlof stukken (stronken)
- 35 gram grated cheese van Willicroft
- 30 gr bloem
- 250 ml sojamelk
- 150 gr mais
- 2 el paneermeel
- 1 ui
- 1 el nootmuskaat
- zout en peper.
Hoe maak je de All You Need Is Lof?
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Breng water aan de kook, snijd de witlof in twee stukken en kook deze 3 minuten. Giet af en rangschik de witlof in een ovenschaal.
- Snijd de ui fijn en bak deze zachtjes in een pan. Als de ui karamelliseert giet je de sojamelk erbij. Klop daarna de bloem met een garde of lepel door het mengsel en klop tot de saus dik is. Voeg de mais, nootmuskaat toe en naar smaak zout en peper.
- Giet de witte bechamelsaus over de witlof in de ovenschaal.
- Verdeel de paneermeel en de Willicroft grated cheese gelijkmatig over de bechamelsaus. Sprenkel wat olie over het geheel.
- Zet de ovenschaal ongeveer15 minuten in de voorverwarmde oven.
VOEDINGSWAARDEN Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 596, Eiwit 13, Koolhydraten 42, Suiker 5, Vet 12, Verzadigd vet 2, Natrium 110
Dit is ook leuk om te lezen:
Dit dit recept gerust met je vrienden op social media.