Wat een geweldig recept van Jason Tjon Affo van The Indigo kitchen! Tijdens een live workshop georganiseerd door Proveg en vanuit de mooie keuken-studio van Vegan Today heeft Jason dit gerecht stap vo…
Lees verderRecepten
Blog
Driehoekjes van filodeeg gevuld met o.a. spinazie
Deze vegan driehoekjes van filodeeg gevuld met vegan kip en mango, en vegan geitenkaas en spinazie. Hebben een heerlijke bite en zijn lekker knapperig. Ideaal voor een feestje, borrel, voorgerecht of …
Lees verder
Dessert
Avocado ijs … Zo maak je het
Avocado ijs … ja nu hoor ik jullie denken … De veelzijdige vrucht is zeker niet alleen lekker de guacamole. IJs maken van avocado is leuk om te doen en het kost je weinig moeite. En ideaal als je …
Lees verder
Blog
Vegan romige bloemkoolsoep
Wat is beter dan een rijke en romige soep met veel gezonde ingrediënten om het lichaam sterker te maken en de smaak papillen een plezier te geven? Met deze vegan romige bloemkool soep bereikt deze tw…
Lees verder
Blog
3x lekkere salade met avocado
Avocado is een vruchtgroente. Hij wordt bij de groente ingedeeld omdat hij meestal als groente wordt gegeten. Avocado bevat in tegenstelling tot andere groenten veel vet. Het vet in de avocado is voor…
Lees verder
Blog
Inspiratie voor het kerstdiner
Hoe gaat het bij jou met de voorbereidingen van het kerstdiner? Weet je al wat je gaat maken of kun je wel wat inspiratie gebruiken? In dit artikel geven we je graag wat Inspiratie voor het kerstdiner…
Lees verder
Blog
Vegan wellington … vegan kerstdiner
Vegan wellington: De feestdagen zijn dit jaar wel iets anders dan alle andere jaren voor de meeste mensen. Om mij heen merk ik dat veel mensen er toch een leuk feestje van willen maken. Ook merk ik da…
Lees verder
Blog
Edamame met quinoa
Dit edamame, rodekool en quinoa recept is een explosie van kleur en smaak.Een feest voor je ogen en smaakpapillen. Vers en knapperig. Vegan Today maaltijdbox Iedere donderdag delen wij een recept van…
Lees verder
Blog
Vegan wortel, zoete aardappel en paprika soep
Vegan wortel, zoete aardappel en paprika soep– Deze soep is zo onwijs lekker als het buiten koud en guur is. Deze soep is niet alleen heel erg voedzaam, maar warmt je ook nog eens lekker op. Om …
Lees verder
Diner
Bohemian Rhapsoepie
Een goed gevulde soep als avond maaltijd?! Ja hoor, met deze 8 champignons maaltijdsoep zet je een compleet gerecht op tafel. Een lekker zuurdesem broodje erbij maakt de soep voor mij helemaal af. Veg…
Lees verder
Blog
Dragon bloem … vegan bloemkoolrecept
Een zachte bloemkool mousse met kookroom en aquafaba gekroond met grote croutons met dragon, knoflook en olijfolie. Een bijzondere smaak en een super lekkere maaltijd Vegan Today Iedere donderdag d…
Lees verder
Diner
GEROOSTERDE, RAUWE EN KROKANTE SPRUITEN
Dit lekkere spruiten recept komt uit het kookboek: Smaak, De plantaardige keuken van Yerba. Dit boek is 17 november 2020 uitgekomen. Er staan zoveel lekkere recepten in. En allemaal super mooi opgemaa…
Lees verder
Diner
BIER–FERMENTATIEVLOEISTOF | KRUIDEN–FERMENTATIEVLOEISTOF
Het fermenteren van groenten lijkt misschien heel veel werk, maar zodra je het onder de knie hebt is het een makkelijke manier om unieke smaken aan je gerechten toe te voegen. Door het eten van geferm…
Lees verder
Diner
Ratatouille met knoflook-zuurdesembrood
Bij Ratatouille met ik meteen aan de super leuke Disney film denken. De rat die de lekkerste gerechten kan koken. En met als klap op de vuurpijl de lekkerste Ratatouille van heel Frankrijk. Het is dan…
Lees verder