Broodje champignons: Dit broodje met gebakken champignons, verse spinazie en een topping van kiemgroenten is een heerlijke en voedzame keuze voor de lunch of een lichte maaltijd. De combinatie van de …
Lees verderlunch
lekkere vegan lunch gerechten
Diner
Tofu Pokébowl
Tofu Pokébowl: Op zoek naar een voedzame, frisse én smaakvolle lunch of diner? Deze heerlijke pokébow met gemarineerde tofu is een echte aanrader en zit boordevol plantaardige power! Perfect voor e…
Lees verder
lunch
7 verrassende vegan tosti-recepten om van te genieten
Er gaat niets boven een lekkere tosti – knapperig van buiten, smeuïg van binnen en vol van smaak! In dit artikel deel ik zeven verrassende vegan tosti-recepten die niet alleen eenvoudig te maken zi…
Lees verder
lunch
Vegan broodje gezond
Vegan broodje gezond, de meeste broodjes gezond zijn niet vegan. Ze zijn wel heel makkelijk te vegenazen. Bijna alles is tegenwoordig ook vegan te krijgen. Ik heb zelf geen plantaardige ham gebruikt b…
Lees verder
lunch
Knapperige romainewrapjes met pittige bulgursalade Perzik-panzanella
Knapperige romainewrapjes met pittige bulgursalade Perzik-panzanella: Antoinette Hertsenberg en dochter Eva hebben samen een vegan kookboek (REPEAT) met recepten die je keer op keer blijft maken gemaa…
Lees verder
Diner
Geroosterde spicy wortels & hazelnoten met limabonenpuree
Geroosterde spicy wortels & hazelnoten met limabonenpuree, dit heerlijke vegan recept komt uit het Groene kookboek. Het boek bevat maar liefst 75 recepten met meerdere groentes in de hoofdrol. Het…
Lees verder
Diner
Pastasalade gegrilde courgette
Pastasalade gegrilde courgette: Deze pastasalade met gegrilde courgette, tomaten en dressing is lekker fris van smaak en heerlijk als lunch of diner! Deze pastasalade is spontaan ontstaan. Ik wilde gr…
Lees verder
Diner
10 heerlijke vegan zomerse gerechten
Vegan zomerse gerechten: Heb jij ook zo genoten van het heerlijke weer de afgelopen weken? Heerlijk als de lente al zo goed begint. Laat die zomer maar komen! Niets brengt ons meer in de zomerse stemm…
Lees verder
Diner
9 onweerstaanbare recepten met kikkererwten
Kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen. Ze zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens super voedzaam. En ze zijn erg veelzijdig in de keuken, dat zie je wel aan deze recepten. Veganistis…
Lees verder
lunch
Zeven vegan recepten om oud brood te gebruiken
Brood, in al zijn vormen, is een onmisbaar onderdeel van onze dagelijkse maaltijden. Of het nu een sneetje wit brood, een knapperig stokbrood of een zachte boterham is, we houden ervan. Maar helaas is…
Lees verder
lunch
Flammküchen
In Nederland wordt Flammkuchen ook wel “flammkuchen” genoemd, en het is een gerecht dat steeds populairder wordt in Nederlandse restaurants en bij mensen thuis. Hoewel Nederland niet direc…
Lees verder
Diner
Pokebowl
Een pokebowl is perfect als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Zeker met warm weer heb ik daar minder zin in. Voor mij persoonlijk is deze avontuurlijk, in lange tijd probeer ik toch weer…
Lees verder
Diner
Bloemkoolrijst met paddenstoelen en sinaasappel
Paddenstoelen met bloemkoolrijst en sinaasappelsalade. Deze salade is heerlijk voor bij een zomerse BBQ, maar ook heerlijk in de herfst door de paddenstoelen. Variëren met deze heerlijke Paddenstoele…
Lees verder
Diner
Quinoa Salade
Mijn werkterrein heeft zich verkleind en mijn middelen zijn aanzienlijk minder. Toch wil ik gezond en lekker eten, een lekkere salade is een geweldige keus op zo’n moment. Laten we gelijk in di…
Lees verder