Chiapudding met tofu een goede start van je dag. Dit is een van mijn favoriete ontbijtrecepten en daarom deel ik het ook graag met jullie. Chiazaad een een populaire superfood en dat is niet zomaar. Chiazaad heeft veel gezonde eigenschappen en een goede werking op onze darmen.
Chiapudding met tofu wat heb je nodig?
voor 4 personen
- 200 ml kokos of amandel melk
- 100 gram zijde tofu
- eetlepel ahornsiroop
- vanillestokje, leeg geschraapt
- 3 eetlepels chiazaad
- 100 gram vers fruit (frambozen, aardbeien, blauwe bessen of wat je maar lekker vind)
Hoe maak je de chiapudding met tofu?
- meng alles behalve het fruit en chiazaad goed door elkaar in de blender tot dat het glad is.
- Schenk in een kom en meng het chiazaad erdoor. doe het dan in de eigen glaasjes en laat minimaal een uur trekken. Je kun het ook in de koelkast zetten en voor de volgende ochtend. Denk het wel even af.
- Voor het serveren voeg je het fruit toe.
Dit chiapudding ontbijt blijft een week goed in de koelkast.
Je kunt eindeloos variëren met de chiapudding met tofu …
Je kunt er alle fruit bij doen die jij lekker vind, banaan, perzik, mango, ananas, appel en kiwi zijn zomaar enkele voorbeelden. Ook cacaopoeder aan het geheel toevoegen is lekker voor de verandering. Dat geeft het geheel net even een andere smaakbeleving. En zo kun jezelf ook nog vele combinaties die jij lekker vindt bedenken.
Dit is ook leuk om te lezen:
Deel dit recept gerust op social media zodat jouw vrienden er ook van kunnen genieten.