Home Blog Vegan auberginespread

Vegan auberginespread

Geschreven door Vega Lifestyle
aubergine dip - aubergine spread - vegan op brood - vegan spread voor op brood -groente dip

Aubergine is een vruchtgroente en wat voor groente? Ja inderdaad een vruchtgroente. Bij een vuchtgroente eet je de vrucht. Bij andere groentes eten we de stengels, bladeren of de wortel. Andere vruchtgroentes zijn bijvoorbeeld: Tomaten, komkommer en courgette. Aubergines zijn er in verschillende kleuren. Iedereen kent de aubergine wel, maar hem ook daad werkelijk eten. De meeste weten niet goed hoe ze de aubergine kunnen bereiden. Dat is echt super jammer! Je kunt er zoveel kanten mee op, grillen, wokken, bakken en je kunt er de lekkerste spreads en dips mee maken. De meeste kennen vooral de paarse variant maar ze zijn er ook in het wit, roze en groen.

De aubergine zit vol met vitamines, vezels en mineralen zoals magnesium en foliumzuur. En nog een leuke bijkomstigheid … deze groente calorie-, en koolhydraatarm en glutenvrij.

Vegan auberginespread wat heb je nodig?

  • aubergine
  • knoflook (1 a 2 teentjes)
  • 2 theelepels tahini (sesampasta)
  • verse kruiden (peterselie en basilicum bijvoorbeeld)
  • snufje kruiden (Herbamare van A.Vogel)

Hoe maak je deze lekkere groente spread?

  1. Snijd de aubergine in twee helften en doe hem 30 minuten in de oven op 180 graden.
  2. Verwijder de schil van de aubergine en snijd hem in stukjes
  3. pers de knoflook (zelf heb ik een apparaatje waar ik de knoflook en kruiden in maal)
  4. doe alles in een meng kom en pureer het met de staafmixer.

Lekker op een stokbroodje of toastje bijvoorbeeld.

Dit is ook leuk om te lezen …

veganistisch kikkererwtenschotel - vegan kikkererwten stoofschotel - vegan recept - vegan eten

Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram  of @vegalifetyle

You may also like

2 Reacties

Vegan curry madras | Vega Lifestyle Magazine mei 14, 2020 - 12:43 pm

[…] Vegan auberginespread […]

Reply
Romige Wortelsoep met een vleugje Sinaasappel | Vega Lifestyle Magazine augustus 26, 2020 - 9:06 am

[…] Vegan auberginespread […]

Reply

Laat een berichtje achter