Vegan broodje gezond

Vegan broodje gezond, de meeste broodjes gezond zijn niet vegan. Ze zijn wel heel makkelijk te vegenazen. Bijna alles is tegenwoordig ook vegan te krijgen. Ik heb zelf geen plantaardige ham gebruikt bij dit vegan broodje gezond.

Rauwkost

Voor je broodje vegan gezond kun je uit allerlei rauwkost kiezen om er tussen te doen. Maak het af met een handje kiemgroente.

Deze groente zijn onder andere lekker op je vegan broodje gezond:

• Tomaten
• Uien
• Komkommer
• Avocado
• Stukjes of geraspte wortel
• IJsbergsla
• Rucola
• Spinazie
• Bleekselderij
• Radijsjes
• Paprika
• Lente-ui
• Mango (in dunne plakjes voor een frisse twist)
• Bieten (rauw, geraspt)

Vegan kaas

Er zijn verschillende soorten vegan kaas, om je broodje mee op te vrolijken. Welke kaas jij het lekkerst vind is even uitzoeken en uitproberen. Albert Heijn heeft verschillende soorten eigenmerk, de een vind ze super lekker en de ander vind ze niet te eten. Zelf ben ik groot van van willicroft, helaas niet overal meer te koop.

Vegan kaas, welke soorten zijn er? (inmiddels al heel veel meer)

Brood welke kies je?

Niet alle brood is vegan er wordt soms bijvoorbeeld melk gebruikt voor hem maken van brood. Welk broodje je kies is ook weer heel persoonlijk. Kies je voor wit of bruin? Bruin is altijd een gezondere keuze. Met of zonder zaadjes? En dan heb je nog de vraag, lichtbruin, donkerbruin of misschien zelfs wel volkoren? Soms is een wit stukje stokbrood wel heel erg lekker en af en toe kan dat ook prima.

Wel of geen saus op je vegan broodje gezond?

Een dun laagje boter doe ik er zelf sowieso altijd op. En soms doe ik er wel een beetje saus op. Dat kan bijvoorbeeld een beetje mayonaise zijn, knoflooksaus, tomatensaus of pesto. Er zijn nog heel veel andere sauzen die je erop kunt doen. Pesto erop is eigenlijk altijd lekker. Soms maak ik een pesto van zongedroogde tomaten en knoflook, maar ook van verschillende kruiden kun je de lekkerste pesto’s maken.

Varieer en maakt het broodje zo, zodat jij hem lekker vind!