Vegan Pasta: Ben jij ook zo dol op pasta? Het liefst eet ik het meerdere keren per week en dan steeds weer in een andere versie. Als je in de supermarkt voor het pasta schap staat voel je misschien lichtelijk paniek. Zoveel soorten, spaghetti, , fusilli, penne, macaroni en ga zo maar door. En dan zijn er ook nog eens heel soorten en merken van ieder soort. Help, welk is nu vegan?
Vegan pasta
Pasta’s zijn ideale en super lekkere gerechten. Je kunt de pasta heel makkelijk iedere keer net een ander tintje geven, maar ook een totaal ander gerecht ermee creëren. Zo kun je helemaal los gaan met groenten, vleesvervangers en sauzen. Zo verveelt een pasta nooit! En maak ze gerust de dag ervoor klaar, dan is de pasta nog veel lekkerder doordat alle smaken goed ingetrokken zijn.
Maar is elke pasta dan vegan?
Zeker in de supermarkt zijn bijna alle pasta soorten plantaardig. Of je nu tagliatelle, schelpjes, fusilli, macaroni of hebt, het wordt allemaal gemaakt vanuit hetzelfde deeg alleen op het laatst in een ander vormpje gegoten.
Wat Maakt Pasta Niet Veganistisch?
Misschien is het goed om te weten waarom een gedroogde of verse pasta niet altijd vegan is. In sommige pasta degen zit ei verwerkt, dit is vooral bij verse pasta vaak het geval. Maar kijk altijd even op het etiket voordat je een pasta of lasagne bladen koopt. De ingrediëntenlijst is meestal niet zolang en heb je zo gescreend. Er hoeft geen vegan logo op te staan om veganistisch te zijn. De fabrikant moet een behoorlijk bedrag betalen voor dat logo en is hiertoe vaak voor de pasta niet bereid.
Gekleurde pasta
Meestal worden de gekleurde pasta’s van groenten gemaakt. Zwarte paste wordt daarin tegen vaak van inktvis inkt gemaakt en heel soms van drop of zwarte rijst.
- Verder (groen) gemaakt meestal van Spinazie
- Rossa (rood) meestal gemaakt van
- Arancione (oranje) meestal gemaakt van wortels of pompoen
Pasta in restaurants is dat vegan?
Veel restaurants maken gebruik van verse pasta en deze worden vaak gemaakt met ei en soms met olie. Als jij pasta wil vraag dan zeker even na bij de bediening of de pasta ook vegan is?
Zelf verse pasta maken
Je kunt ook prima zelf verse vegan pasta maken. Er staan heel veel lekkere vegan recepten op internet.
Conclusie welke pasta vegan is …
Bijna ale gedroogde pasta in de supermarkt is vegan. Zelf heb ik altijd de volkoren of vezelrijke varianten en nog nooit eentje gezien met ei erin.
Welke pasta kun je het bezet kiezen?
Pasta bevat vooral koolhydraten. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Witte paste bevat minder voedingswaarde en vezels dan een volkoren variant. Pasta bevat vezels, eiwitten, B- vitamines en mineralen.
Voor volkorenpasta gelden dezelfde gezondheidseffecten als voor andere volkoren producten. Zo verklein je met het eten van volkoren producten het risico op bepaalde hartziekten.
Gluten
Er zit gluten in tarwe. De meeste soorten pasta zijn daarom niet geschikt voor mensen met de aandoening coeliakie. Er bestaat glutenvrije pasta. Dit is herkenbaar aan het Crossed Grain-keurmerk..
Heb jij nu ook zo’n trek gekregen in een lekker pasta? Geen probleem, wij hebben een aantal lekkere veganistische pasta recepten voor je.
Heb jij ons Gratis e-book smoothies al aangevraagd?