Ook al zit het woord ‘carne’ in de naam. Een chili con carne hoeft niet per se vlees te bevatten. Sterker nog, je kunt het zelfs helemaal veganistisch maken! In dit geval noemen we het een ‘chili sin carne’. Het is een gemakkelijk recept dat snel op tafel staat. Wist je dat je eigenlijk één keer per week bonen moet eten? De meeste mensen komen hier niet aan, maar met deze maaltijd moet het lukken.
Wat heb je nodig voor vegan Chili Sin Carne?
- Hele paprika
- 100 gram vegetarisch gehakt (is vaak veganistisch)
- 200 gram tomatenblokjes uit blik
- 700 gram bonenschotel chili con carne pot
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel chilipeper
- Uipoeder naar smaak (1/4 theelepel)
- Knoflookpoeder naar smaak (1/4 theelepel)
- Eventueel zak tortilla chips (chili)
- Scheutje olijfolie
Hoe maak je deze vegan Chili Sin Carne?
- Bak het vegetarische gehakt in een koekenpan totdat het wat minder zacht wordt
- Snijd de paprika in stukjes en voeg het toe aan het gehakt
- Daarna kunnen de bonenmix en de tomaten uit blik erbij
- Laat het opwarmen totdat het heet is en net gaat koken
- Serveer eventueel met tortillachips
- Dat was het al. Super simpel!
En zo ziet het er dan uit. Niet de meest prachtige maaltijd, maar wel lekker real. En het smaakt natuurlijk heerlijk.
Eet smakelijk!
- Pittige vegan zoete aardappel groente potje…
- 10 schoonmaak tips met Azijn
- Wat zijn nagelriemen en hoe kun je deze het beste verzorgen?
Ellen maakte deze lekkere vegan bonenschotel.
Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram of @vegalifetyle