Vegan Kruidnoten… die maak je gewoon lekker zelf

Vegan Kruidnoten

De winkels liggen er alweer vol mee, buiten wordt het alweer kouder. De sint in inmiddels weer in ons land.  Steeds meer kruidnoten in de winkel zijn vegan, maar nog lang niet allemaal. En wat is er nou leuker en gezelliger om ze gewoon zelf te maken. We delen graag dit heerlijke basis recept, de kinderen hier vinden het in ieder geval erg lekker!

Vegan Kruidnoten, wat heb je nodig?

• 250 gram bloem (zelf pak ik volkorenbloem of speltbloem)
• 1 zakje bakpoeder
• 100 gram kokosbloesemsuiker
• 125 plantaardige margarine
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 5 eetlepels plantaardige melk
• snufje zout

Je kan de kokosbloesemsuiker ook vervangen voor bruine Basterdsuiker.

Vegan kruidnoten, Hoe maak je ze?

1. Verwarmde oven alvast voor op 175 graden.
2. Meng de bloem en bakpoeder in een kom.  Voeg de boter ik kleine blokjes aan de bloem en bakpoeder toe. Meng dit alles goed door elkaar.
3. Voeg nu ook de kokosbloesemsuiker en speculaaskruiden toe aan het geheel en meng het wederom weer door elkaar.
4. Voeg tot slot de zout en melk toe en kneed alles goed door elkaar. Tot een mooi een soepel geheel.
5. Maak kleine kruidnoten van het deeg. Leg ze op een bakplaat, bekleed met bakpapier.
6. Bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten gaar en bruin.

Choco kruidnoten maak je zo…

Smelt een reep vegan chocolade au bain-mari en doe dit met een lepel over de kruidnoten of haal de kruidnoten door de gesmolten chocolade.

Eet smakelijk!

Ben je nog opzoek naar een lekker toetje voor 5 december (of gewoon zomaar) Vegan pepernoten tiramisu….