Wie wordt er nou niet blij van chocola. Zoiets heerlijks moet in alle vormen, maten en variaties worden gevierd en geprezen. Brownies zijn een van mijn favoriete chocolade snacks. Ze zijn niet alleen mega lekker, maar ook vrij simpel & snel te maken. Deze veganistische brownies kun je zo gezond of zoet maken als je zelf wilt en vanuit het basisrecept kunt je eindeloos variëren.
Dit heb je nodig voor veganistische brownies
- 400 gram tarwebloem
- 40 gram cacaopoeder
- 40 gram suiker
- 125 gram plantaardige boter
- 3 no-egg ei vervangers
- 60 ml plantaardig melk
- 1 tl bakboeker
Zo maak je ze
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Maak je eigen browniemix door de bloem, cacaopoeder, suiker en bakpoeder door elkaar te roeren
- Klop de plantaardige boter glad in een aparte kom
- Bereid de no- egg eieren volgens instructie (1 tl poeder met ongeveer 3 tl water) en voeg ze toe aan de boter
- Doe het vegan boter & ei mengsel in je brownie-mix en voeg de plantaardige melk toe
- Mix het geheel glad met een mixer
- Doe je deeg in een ingevet (of met bakpapier beschermd) bakblik
- Bak de brownie in ongeveer 30 minuten gaar (even prikken)
- Laat je brownie even afkoelen voor je ‘m in stukjes snijdt
Lekker variëren
Tip 1. Voeg noten toe aan je mix. Bijvoorbeeld hazelnoten of walnoten
Tip 2. Voeg gedroogd fruit toe. Vooral dadels en vijgen smaken lekker met chocolade
Tip 3. Voeg stukjes pure chocolade of nougat toe aan je deeg
Tip 4. Doe veganistische slagroom op je brownies of eet ze met veganistisch ijs
Tip 5. Versier je brownies met bosvruchten
Tip 6. Wil je de brownies iets smeuïger? Voeg dan extra plantaardige melk toe
Als plantaardige melk kun je sojamelk, havermelk, amandelmelk, rijstmelk of lijnzaadmelk gebruiken, maar net wat je lekker vindt. Als plantaardige boter kun je harde of vloeibare boter op basis van soja, walnoten of olijfolie gebruiken.
Eet smakelijk!
Dit lekkere recept is van Kari
Kari blogt vier keer per week op columnsbykari.com, een mamablog over opvoeding, dierproefvrije beauty, style en een vegan lifestyle. Op Instagram post ze over haar leven als mama van Isaya (2,5) en haar zwangerschap. Voor ons deelt ze haar favoriete recepten, vegan hotspots en kookboeken.
Dit is ook leuk om te lezen:
Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram of @vegalifetyle
2 thoughts on “Overheerlijke Veganistische Brownies”