Een zachte bloemkool mousse met kookroom en aquafaba gekroond met grote croutons met dragon, knoflook en olijfolie. Een bijzondere smaak en een super lekkere maaltijd Vegan Today Iedere donderdag d…
Lees verderDiner
Heerlijke vegan gerechten
Diner
GEROOSTERDE, RAUWE EN KROKANTE SPRUITEN
Dit lekkere spruiten recept komt uit het kookboek: Smaak, De plantaardige keuken van Yerba. Dit boek is 17 november 2020 uitgekomen. Er staan zoveel lekkere recepten in. En allemaal super mooi opgemaa…
Lees verder
Diner
BIER–FERMENTATIEVLOEISTOF | KRUIDEN–FERMENTATIEVLOEISTOF
Het fermenteren van groenten lijkt misschien heel veel werk, maar zodra je het onder de knie hebt is het een makkelijke manier om unieke smaken aan je gerechten toe te voegen. Door het eten van geferm…
Lees verder
Diner
Ratatouille met knoflook-zuurdesembrood
Bij Ratatouille met ik meteen aan de super leuke Disney film denken. De rat die de lekkerste gerechten kan koken. En met als klap op de vuurpijl de lekkerste Ratatouille van heel Frankrijk. Het is dan…
Lees verder
Diner
Vegan ijzerbom
Dit gerecht is een echte ijzerbom. Zeker nu met de koude dagen, zorgt het direct voor meer energie Je voelt je na het eten bijna meteen een stuk energieker. Dit gerecht is lekker en snel te maken. Veg…
Lees verder
Diner
Vegan spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese is een echte Italiaanse klassieker, maar dan nu helemaal vegan. Met plantaardig gehakt en kaas en met smaakvolle verse groenten. Een pastagerecht om blij van te worden. Vegan Today…
Lees verder
Diner
4x de lekkerste vegan stamppot voor de koude dagen
Wat eten jullie vanavond? Stamppot, alweer!!! Stamppot is echt Hollands. De meeste stampotten zijn aardappelen en de groenten door elkaar gestampt geserveerd met een stuk worst of een gehaktbal. Tegen…
Lees verder
Diner
Thaise noedelsalade
Wij brengen deze week de Oosterse keuken naar jouw tafel. Noedels met frisse en knapperige groenten, plantaardig gehakt, nootjes en de exotische smaak van sesamolie. We mogen iedere donderdag een rece…
Lees verder
Diner
Patatas bravas, maar dan net een beetje anders
Een poosje terug hebben we al een van onze favoriete patatas bravas met jullie gedeeld. We vertelden toen al dat er vele variaties van dit heerlijke typisch Spaanse gerecht zijn. Deze keer delen we gr…
Lees verder
Diner
Quinoa-edammesalade met geroosterde asspergebroccoli
Salades zijn er in vele soorten en maten. Deze Quinoa-edammesalade met geroosterde asspergebroccoli is echt super lekker. In ieder geval een van de lekkerste salades die ik ooit gehad heb. Dit is een …
Lees verder
Diner
Gierst met zoet-zure tempehstoofpot
Dit recept is niet alleen maar lekker maar ook erg gezond. Het “duo” bloemkool-broccoli zorgen voor veel antioxidanten, vitaminen, proteïnen en calcium. Geserveerd met gierst en een …
Lees verder
Diner
Asian bloemkoolrijst
Dit recept (Asian bloemkoolrijst) brengt je naar de lekker smaak van de Aziatische keuken. Dit is een super lekker recept van Vegan Today. Iedere donderdag delen wij een van de lekkere recep…
Lees verder
Blog
4x de lekkerste vegan zuurkool recepten
Zuurkool is niet alleen heel erg lekker het is ook een echte probiotica. Probiotica zijn goed voor je gezondheid. Zo zorgen ze dat je voeding beter verteerd en op deze manier kan het spijsverteringsst…
Lees verder
Blog
Chinese kool met udon
Chinese kool is een lekkere groente en zeer gezond en goed voor het hele immuunsysteem. Udon (dikke rijst-noedels) maakt een perfecte combinatie met deze groente en samen met de andere ingredië…
Lees verder