Home Blog Vegan shoarma met linzensalade

Vegan shoarma met linzensalade

Geschreven door Vega Lifestyle
Vegan shoarma

Heb jij soms ook zo’n zin in een lekker gezond broodje shoarma? Goed nieuws Vegan Today heeft een super lekker recept. Het vegan shoarma is nog lekkerder met een linzen salade.

Vegan shoarma met linzensalade … Dit heb je nodig

recept voor 2 personen

  • 2 pitabroodjes
  • 150 gr vegan shoarma
  • 1 rode ui
  • handje ijsbergsla
  • 4 el knoflooksaus
  • 1/2 komkommer
  • 200 gram gekookte linzen (blik)
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 2 stengel bosui
  • 1 citroen
  • 1/4 witte kool
  • 1/2 chilipeper
  • 1 teen knoflook
  • 2 takjes peterselie
  • 1 el rijststroop
  • 1 el balsamicoazijn
  • zeezout en peper.

Shoarma en linzensalade – stap voor stap zo maak je het:

Stap 1:

Maak eerst de salade:
Snijd de witte kool in flinterdunne reepjes, de chilipeper en knoflook in fijne stukjes. Spoel de linzen af en stop ze met de chili en kool in een saladekom. Snijd van de komkommer eerst 4 plakjes af, de rest snij je in blokjes. De blokjes voeg je bij de linzen. Snijd de zontomaat in kleine stukjes, de bosui in dunne ringetjes en voeg ze beide ook toe. Rasp de citroen boven de saladekom, knijp dan wat citroensap uit en meng ook een scheutje olijfolie door de salade. Breng op smaak met een snufje zeezout. Was de sla, garneer de salade met de helft van de sla en de peterselie en zet weg. 

Stap 2:
Snijd de rode ui in schijfjes en bak in een scheutje zonnebloemolie. Na 3 minuten voeg je de rijststroop en balsamicoazijn toe en laat het karamelliseren. Zet weg.

Stap 3:
Bak het vegan shoarma in zonnebloemolie. Breng op smaak met zeezout en peper en zet weg.

Stap 4:
Rooster de pita in een broodrooster, laat afkoelen en snij daarna het broodje open.

Stap 5:
Beleg de pita met een slablad, dan het shoarma, de komkommerschijfjes, de gekaramelliseerde rode ui en maak af met de knoflooksaus er bovenop.

VOEDINGSWAARDEN:

Per portie voor 1 persoon: Energie: kcal 891, Eiwit 32, Koolhydraten 268, Suiker 9, Vet 17, Verzadigd vet 1, Natrium 117

Vegan Today is de vegan maaltijd box van Nederland.

Hoe werkt de maaltijdbox?

🌱 Elke donderdag verschijnt er een box met 3 nieuwe maaltijden op onze site.
🌱 Van donderdag t/m woensdag 23:59 uur bestellen kun je bestellen.
🌱 Verzendkosten zijn altijd gratis in heel Nederland (exec. de eilanden) 
🌱 Zo kun je kiezen tussen 1-2 personen box of 3-4 personen box.
🌱 Wil je voor meer personen bestellen? Geen probleem, laat het ons dan via het contactformulier weten.
🌱 Je krijgt thuis alle ingrediënten die je nodig hebt voor de drie gerechten.

Dit is ook leuk om te lezen:

Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram  of @vegalifetyle

You may also like

2 Reacties

Avatar
Sigrid Poelstra oktober 1, 2020 - 10:27 am

Wat een super lekker recept weer. Vorige week de box besteld en is echt onwijs handig. Zo blij mee. Bedankt voor de goede tip. Liefs Sigrid

Reply
4x de lekkerste vegan zuurkool recepten | Vega Lifestyle Magazine oktober 20, 2020 - 9:08 am

[…] Vegan shoarma met linzensalade […]

Reply

Laat een berichtje achter