Buddha Bowl: Dit is een gerecht dat met recht snel, makkelijk en vers genoemd kan en mag worden. Het is in een handomdraai klaar, ziet er nog eens prachtig uit en het is voedzaam en gezond. Wat wil ee…
Lees verderDiner
Heerlijke vegan gerechten
Diner
Plaattaart met witlof, peer kaas en …
Plaattaart met witlof een lekker knapperige bodem van bladerde met een dun laagje crème fraîche. Met daarover schijfjes peer, geitenkaas, noten en agave siroop. Deze vegan plaattaart is makkelijk om…
Lees verder
Diner
Vissticks Battle Homemade vs Store-bought
Een grote opluchting is het om te zien hoeveel vegan vleesvervangers er inmiddels zijn. Waar er eerst twee rijen waren, is er nu een hele koeling voor bestemd met de meest uiteenlopende producten. Pra…
Lees verder
Diner
Vegan moussaka recept
Vegan moussaka: Moussaka is een traditioneel gerechten uit de Griekse keuken. Moussaka is een Griekse ovenschotel. Naast de Grieken hebben ook de Turken, Roemenen en de Arabieren een eigen moussaka. T…
Lees verder
Diner
Pinda-tomatencurry een super lekker recept
Deze pinda-tomatencurry is misschien niet traditioneel, maar dat betekent niet, dat ik hem niet wil proberen. Over de pinda en tomaten combinatie ben ik wat onzeker, maar ik wil het graag proberen. Di…
Lees verder
Diner
Vegan Tjap Tjoy
Tjap Tjoy: Dit is zo’n gerecht dat bij elk Chinees restaurant op de kaart staat. Wij Nederlanders zijn gek op tjap tjoy. Het zoete, het zure, samen met witte rijst zorgt voor warme ontdekkingen …
Lees verder
Diner
Vegan zalmfilet
Vegan zalmfilet: Deze nieuwe Visvervanger ligt sinds kort in de schappen. Hij lachte me al toe, toen ik voorbij liep, het maakte me nieuwsgierig. Ongeveer twee keer in de week eet ik vegan vissticks, …
Lees verder
Diner
Vegan omelet met pompoen
Vegan omelet met pompoen: Deze vegan ‘omelet’ op basis van kikkererwtenbloem is een van de beste plant-based brunchgerechten die ik ooit geproefd heb bij het befaamde Londense restaurant Farmacy i…
Lees verder
Diner
Gado Gado met krieltjes zo maak je het
Gado Gado met krieltjes: Een Indisch gerecht dat ik dit keer aanpas, in plaats van rijst ga ik het vandaag met krieltjes maken. Gaat dat passen? Soms kan fusion teveel doorslaan, is dat nu het geval, …
Lees verder
Diner
Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband
Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband: Dit Surinaamse gerecht leid mij naar een creatie-proces waarin ik me nu verkeer. Roti is een soort platbrood dat erbij wordt gegeten. Ik herinner me de …
Lees verder
Diner
5x de lekkerste bladerdeeghapjes om zelf te maken
Gerechten met bladerdeeg doen het eigenlijk altijd goed. Ze zijn perfect voor een feestje, borrel of een lekker etentje. Wat je ook te vieren hebt, deze lekkere vegan bladerdeeghapjes passen er zeker …
Lees verder
Blog
Roerbakschotel met sojagehakt en sperziebonen
Roerbakschotel met sojagehakt en sperziebonen: Op mijn tafel ligt al een tijdje een prachtig Aziatisch kookboek. Ik merk wat angst, onzekerheid en twijfels elke keer dat ik het in handen neem. Van vro…
Lees verder
Blog
Groninger Herfststoof een heerlijk vegan gerecht.
Groninger Herfststoof: Geboren en getogen in Groningen, maar ik weet eigenlijk niks van de streekgerechten. Daarom doe ik een soort serie door meer over mijn wortels te weten komen. Het duurt even, ma…
Lees verder
Diner
Zoete aardappel patat, zo maak je het
Wij hebben een nieuwe favoriet erbij. Deze heerlijke zoete aardappel patat. Wij zijn er echt dol op en je hebt ze zo gemaakt. En patat, klinkt niet heel erg gezond toch? Nou dat is dan een mooie bijko…
Lees verder