Diner

Domoda een gerecht dat ik niet ken, geen nostalgisch gevoel bij heb. Een gerecht uit Gambia dat ik tegen kom als ik door de Vegan Atlas blader. Hoe zal dit smaken? Eerst kijk ik natuurlijk naar de fot…

Een grote opluchting is het om te zien hoeveel vegan vleesvervangers er inmiddels zijn. Waar er eerst twee rijen waren, is er nu een hele koeling voor bestemd met de meest uiteenlopende producten. Pra…

Vegan moussaka: Moussaka is een traditioneel gerechten uit de Griekse keuken. Moussaka is een Griekse ovenschotel. Naast de Grieken hebben ook de Turken, Roemenen en de Arabieren een eigen moussaka. T…

Deze pinda-tomatencurry is misschien niet traditioneel, maar dat betekent niet, dat ik hem niet wil proberen. Over de pinda en tomaten combinatie ben ik wat onzeker, maar ik wil het graag proberen. Di…

Tjap Tjoy: Dit is zo’n gerecht dat bij elk Chinees restaurant op de kaart staat. Wij Nederlanders zijn gek op tjap tjoy. Het zoete, het zure, samen met witte rijst zorgt voor warme ontdekkingen …

Gado Gado met krieltjes: Een Indisch gerecht dat ik dit keer aanpas, in plaats van rijst ga ik het vandaag met krieltjes maken. Gaat dat passen? Soms kan fusion teveel doorslaan, is dat nu het geval, …

Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband: Dit Surinaamse gerecht leid mij naar een creatie-proces waarin ik me nu verkeer. Roti is een soort platbrood dat erbij wordt gegeten. Ik herinner me de …