Ben jij ook zo gek op stamppot? Deze keer delen wij een lekkere Vegan venkel-gehakt stamppot is van Vegan Today. Een stampot van venkel is niet zo bekend. We koken sowieso niet zo heel veel met venkel…
Lees verderDiner
Heerlijke vegan gerechten
Blog
Colors of the wind
Colors of the wind– Wat een mooie kleuren komen uit de natuur! Verse ingrediënten met volop energie en voedingstoffen. Een romige bechamelsaus met spinazie en gnocchi (aardappel pasta) met ro…
Lees verder
Diner
Vegan Nacho’s
Ben jij ook zo gek op nacho’s? Sowieso ben ik dol op de Mexicaanse keuken. Het was alweer even geleden dat ik nacho’s uit de oven at. Met zelfgemaakte guacamole, vegan zure room, salsa en uite…
Lees verder
Blog
Gewokte zoet-zure ananas kip
Zoet-zure ananas kip: Vegan kipstukken en geurige basmatirijst met een zoet-zure fries smaak. Ananas en verse groenten als paksoy, paprika, wortel, ui en gember. Kleur en smaak op je boord! Dit recept…
Lees verder
Diner
Vegan kaas-pompoensaus pasta
Vegan kaas-pompoensaus pasta: Een verrassend pastagerecht met een bijzondere saus gemaakt van pompoen, vegan kaas, en andere lekkere ingrediënten. Pompoen staat bekend als een erg gezonde groent…
Lees verder
Blog
Rainbow comfortbowl … kleur op je tafel
Wat een geweldig recept van Jason Tjon Affo van The Indigo kitchen! Tijdens een live workshop georganiseerd door Proveg en vanuit de mooie keuken-studio van Vegan Today heeft Jason dit gerecht stap vo…
Lees verder
Blog
Vegan romige bloemkoolsoep
Wat is beter dan een rijke en romige soep met veel gezonde ingrediënten om het lichaam sterker te maken en de smaak papillen een plezier te geven? Met deze vegan romige bloemkool soep bereikt deze tw…
Lees verder
Blog
Edamame met quinoa
Dit edamame, rodekool en quinoa recept is een explosie van kleur en smaak.Een feest voor je ogen en smaakpapillen. Vers en knapperig. Vegan Today maaltijdbox Iedere donderdag delen wij een recept van…
Lees verder
Diner
Bohemian Rhapsoepie
Een goed gevulde soep als avond maaltijd?! Ja hoor, met deze 8 champignons maaltijdsoep zet je een compleet gerecht op tafel. Een lekker zuurdesem broodje erbij maakt de soep voor mij helemaal af. Veg…
Lees verder
Blog
Dragon bloem … vegan bloemkoolrecept
Een zachte bloemkool mousse met kookroom en aquafaba gekroond met grote croutons met dragon, knoflook en olijfolie. Een bijzondere smaak en een super lekkere maaltijd Vegan Today Iedere donderdag d…
Lees verder
Diner
GEROOSTERDE, RAUWE EN KROKANTE SPRUITEN
Dit lekkere spruiten recept komt uit het kookboek: Smaak, De plantaardige keuken van Yerba. Dit boek is 17 november 2020 uitgekomen. Er staan zoveel lekkere recepten in. En allemaal super mooi opgemaa…
Lees verder
Diner
BIER–FERMENTATIEVLOEISTOF | KRUIDEN–FERMENTATIEVLOEISTOF
Het fermenteren van groenten lijkt misschien heel veel werk, maar zodra je het onder de knie hebt is het een makkelijke manier om unieke smaken aan je gerechten toe te voegen. Door het eten van geferm…
Lees verder
Diner
Ratatouille met knoflook-zuurdesembrood
Bij Ratatouille met ik meteen aan de super leuke Disney film denken. De rat die de lekkerste gerechten kan koken. En met als klap op de vuurpijl de lekkerste Ratatouille van heel Frankrijk. Het is dan…
Lees verder
Diner
Vegan ijzerbom
Dit gerecht is een echte ijzerbom. Zeker nu met de koude dagen, zorgt het direct voor meer energie Je voelt je na het eten bijna meteen een stuk energieker. Dit gerecht is lekker en snel te maken. Veg…
Lees verder