Gevulde courgette– Courgette is een super veelzijdige groente met een vrij neutrale smaak. En laat zich daarom makkelijk combineren met andere smaken. Zo kun je de courgette rauw eten, verwerken…
Lees verderDiner
Heerlijke vegan gerechten
Diner
Mango Tofu Curry
Mango Tofu Curry: Een lekker makkelijk curry recept. Met een curry kun je alle kanten op. Met de juiste kruiden kun je een milde of juist een pittige curry maken. Serveer er rijst bij en je hebt een g…
Lees verder
Blog
Gewokte zoet-zure ananas kip
Gewokte zoet-zure ananas kip: Een verrassing krijgen is altijd leuk! Vorige week kreeg ik wel een hele leuk pakket thuis bezorgd. Via de mail kreeg ik al een berichtje dat er een pakket van Vegan toda…
Lees verder
Blog
Vegan stoofpot met champignons en uien
Een vegan stoofpot is is helemaal niet moeilijk om te maken. Het is echt een comfortfood voor de koude dagen. Maar dit is ook echt een aanrader voor tijdens de feestdagen. Het fijne van de winter vind…
Lees verder
Blog
Patatas bravas
De patatas bravas is een typisch Spaans gerecht en mag dan eigenlijk niet ontbreken bij een tapastafel. Je kent ze vast wel van uit eten gaan bij een tapasrestaurant. Wij bestellen meestal ook bij 1 o…
Lees verder
Blog
Falafel sandwich met heerlijke dressing
Falafel is een Arabisch gerecht. Het zijn gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen. Deze kun je dan gewoon zo eten (met knoflooksaus is wel erg lekker) of op een broodje met sl…
Lees verder
Blog
Vegan aardappelgratin
Vegan aardappelgratin is eigenlijk niets anders dan een aardappelovenschotel, het woordje gratin betekent: met een kaaskorstje. Aardappelgratin is van origine een Frans recept. Vegan aardappelgratin w…
Lees verder
Blog
Gyoza met spitskool & champignons
Gyoza, als je dit een keer gehad hebt dan wil je nooit meer anders. Ik haal ze altijd bij Wagamama als ik in Utrecht ben. Daar hebben ze hele lekkere vegan Gyoza’s. We zijn dan ook super blij me…
Lees verder
Blog
Veganistische tapastafel
De winter komt eraan en dat betekent: gezellig eten met vrienden en familie. Een voorbeeld van een feestelijke maaltijd is een tapastafel. Nu kennen we allemaal de Spaanse gehaktballetjes en de gambaâ…
Lees verder
Blog
Mungbonen Burgers met Aquafaba Aioli
Mungbonen Burgers met Aquafaba Aioli Bonenburgers kan je op veel verschillende manieren maken. Je kunt variëren met wat je in de burger zelf stopt, met wat je als toppings gebruikt, of je ze op een b…
Lees verder
Blog
Vijf keer de lekkerste vegan barbecuespiesjes
Maak je vegan barbecue compleet met deze vrolijke spiesjes In Nederland weet je het maar nooit met het weer. Zodra het weer het dan ook maar een beetje toelaat gaat heel Nederland massaal barbecueën.…
Lees verder
Blog
Vegan BBQ recepten, tips en ideeen …
Vegan BBQ: Zodra het zonnetje ook maar een beetje schijnt gaan we allemaal massaal naar buiten. En vliegen de barbecues overal weer aan. Maar wat nu als je vegan wil barbecueën? Of je krijgt een vega…
Lees verder
Diner
Wortel-linzenballetjes
Eind mei is het nieuwe boek van De vega optie van Joke Boon verschenen. Wij mogen van haar dit lekkere recept met jullie delen. Het boek heeft niet alleen vegan opties (helaas) ook een aantal vegetari…
Lees verder
Diner
Chili Sin Carne
Chili Sin Carne is de vegan versie van Chili Con Carne Chili sin carne is makkelijk en snel te maken, ideaal voor een makkelijke dag of een sportdag. Je kan het ook de avond ervoor al klaar maken, nog…
Lees verder