Kraailook: Wilde planten oogsten in het wild: steeds meer mensen doen het. Het heeft dan ook veel voordelen. Je gaat niet alleen anders naar de natuur kijken, maar ook naar je voedsel. Het maakt wande…
Lees verderKruiden
Kruiden
Vegan brandnetelkaas zo maak je het zelf
Vegan brandnetelkaas: Mijn workshops en cursussen zijn al 25 jaar een permanente ode aan de grote brandnetel, Urtica dioica. Hoe komt het dat deze wilde groente wat mij betreft met stip bovenaan blijf…
Lees verder
Diner
BIER–FERMENTATIEVLOEISTOF | KRUIDEN–FERMENTATIEVLOEISTOF
Het fermenteren van groenten lijkt misschien heel veel werk, maar zodra je het onder de knie hebt is het een makkelijke manier om unieke smaken aan je gerechten toe te voegen. Door het eten van geferm…
Lees verder
Kruiden
Brandnetels
Brandnetels: Veel mensen hebben er niets mee … Dat is echt super jammer, want hij is niet alleen heel erg lekker. Ook nog eens super gezond. Het is echt geen onkruid, integendeel. De officiële naam…
Lees verder
Kruiden
Plant als medicijn
Plant als medicijn: Buiten vind je allerlei planten om je eigen medicijnen te maken, van wondspray van duizendblad tot tincturen van eik of kastanje voor het versterken van je aderen. Plant als medici…
Lees verder
Kruiden
Alles over gember
Wat is gember? Gember is de wortel van een gemberplant en wordt al eeuwen gebruikt. Het heeft een pittige, zure en licht bittere smaak. De een is er weg van, de ander vindt het niks. Dit product wordt…
Lees verder
Blog
kala namak wat is het?
Zwart zout, oftewel kala namak (op z’n Indiaas), is een veel gebruikte smaakmaker in Indische n Ayurvedische keuken. Het zout wordt worden vooral gewonnen in de regio’s rond de Himalaya. V…
Lees verder
Blog
Vegan Kruidenboter maak je zo …
Een verse zelf gemaakte kruidenboter is zoveel lekkerder dan een kant-en-klare. Een vriendin van mij maakt kruidenboter vaak met een mix … Super zonde. Zelf een lekkere verse versie maken is zoveel …
Lees verder
Blog
Zeven keer de lekkerste recepten met zevenblad
Voor de meeste mensen is zevenblad onkruid. Wij maakten 7 heerlijke gerechten. Het is zo gezond!…
Lees verder