Quinoaburger, de ideale vleesvervanger. Soms is een burger gewoon heel erg lekker. Je kunt het vegan broodje burger met van alles opleuken. Met augurk, tomaat, ui of sla zijn zomaar enkele voorbeelden…
Lees verderSnacks
Kruiden
Vegan brandnetelkaas zo maak je het zelf
Vegan brandnetelkaas: Mijn workshops en cursussen zijn al 25 jaar een permanente ode aan de grote brandnetel, Urtica dioica. Hoe komt het dat deze wilde groente wat mij betreft met stip bovenaan blijf…
Lees verderBlog
Boerenkoolchips, lekker en gezond … zo maak je het
Hip, lekker en super gezond …Boerenkoolchips. Eet vaker de bladeren van groene bladgroenten. Deze bittere groenten zijn erg gezond. Bitter werkt ook nog eens zuiverend en ontgiftend voor lichaam en …
Lees verderDiner
Vegan Nacho’s
Ben jij ook zo gek op nacho’s? Sowieso ben ik dol op de Mexicaanse keuken. Het was alweer even geleden dat ik nacho’s uit de oven at. Met zelfgemaakte guacamole, vegan zure room, salsa en uite…
Lees verderDiner
Patatas bravas, maar dan net een beetje anders
Een poosje terug hebben we al een van onze favoriete patatas bravas met jullie gedeeld. We vertelden toen al dat er vele variaties van dit heerlijke typisch Spaanse gerecht zijn. Deze keer delen we gr…
Lees verderlunch
LOEMPIA met spicy zuurkool
Ik heb ’m liever in een loempia dan in een stamppot, die zuurkool. Gek idee? Geloof me: dit is veel lekkerder dan die loempia’s met drie verdwaalde taugésprietjes die je soms op straat tegenkomt.…
Lees verderDessert
Vegan spekkoek
Vegan Spekkoek: Spekkoek is een typisch Indonesisch gerecht. Met normaal gesproken heel veel eieren. Vroeger toen in nog vegetariër was, was ik hier dol op. Daarom ben ik ook zo blij met deze veganis…
Lees verderBlog
Stokbroodjes met vegan kaas, rode bietjes en blauwe bessen
Laatst was ik op een nieuwjaarsborrel en daar serveerden ze stokbroodjes met geitenkaas, rode bietjes en blauwe bessen. Deze combinatie zag er vrolijk en smaakvol uit. Van mensen die het aten hoorde i…
Lees verderBlog
Patatas bravas
De patatas bravas is een typisch Spaans gerecht en mag dan eigenlijk niet ontbreken bij een tapastafel. Je kent ze vast wel van uit eten gaan bij een tapasrestaurant. Wij bestellen meestal ook bij 1 o…
Lees verderBlog
Falafel sandwich met heerlijke dressing
Falafel is een Arabisch gerecht. Het zijn gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen. Deze kun je dan gewoon zo eten (met knoflooksaus is wel erg lekker) of op een broodje met sl…
Lees verderBlog
Geroosterde aardappelen
geroosterde aardappelen zijn een van mijn favoriete bijgerechten. Stoer en knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze passen bijna bij elk gerecht, je kunt er ook heerlijk mee dippen in zelf gemaakt…
Lees verderBlog
Gyoza met spitskool & champignons
Gyoza, als je dit een keer gehad hebt dan wil je nooit meer anders. Ik haal ze altijd bij Wagamama als ik in Utrecht ben. Daar hebben ze hele lekkere vegan Gyoza’s. We zijn dan ook super blij me…
Lees verderBlog
Vegan verjaardagshapjes
Waar is het feestje? Of je nu gezellig gaat borrelen met vrienden of een verjaardagsfeestje geeft. Jij wil natuurlijk wel graag lekkere veganistische hapjes en snackt op tafel zetten. Om samen met and…
Lees verderBlog
Veganistische tapastafel
De winter komt eraan en dat betekent: gezellig eten met vrienden en familie. Een voorbeeld van een feestelijke maaltijd is een tapastafel. Nu kennen we allemaal de Spaanse gehaktballetjes en de gambaâ…
Lees verder