Misschien klinkt het een beetje gek, maar ik heb elke dag gewoon een sweety-treaty nodig. Het liefst maak ik ‘m zelf, en het mooie is: dat hoeft helemaal niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Dit recept is daar het perfecte voorbeeld van: super snel, geen gedoe, geen opwarm- of afkoeltijd, je kunt er meteen van genieten. Maak kennis met Cookie Dough High Proteïne!
Eiwitten in de cookie dough
Eiwitten zijn essentieel voor je lichaam: ze helpen bij groei, herstel en het behoud van spieren, en leveren ook energie. Ze bestaan uit aminozuren, die nodig zijn om nieuwe eiwitten aan te maken. Als veganist kun je deze aminozuren onder andere halen uit peulvruchten, noten en zaden.
Gemiddeld heeft een gezond persoon ongeveer 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig, maar als veganist of bij een actiever leven kan dit meer zijn. Dat merkte ik zelf: toen ik actiever werd, lette ik niet goed op mijn eiwitinname en voelde ik me minder energiek. Door mijn eetpatroon aan te passen, voel ik me nu weer een stuk beter en sterker.
Cookie dough high proteïne, wat vond ik ervan?
Voorzichtig neem ik mijn eerste hapje, benieuwd, dankbaar ook dat dit recept zo ontiegelijk makkelijk en snel is. Klaar terwijl je erbij staat. Ik ben aangenaam verrast door hoeveel smaak deze koekjesdeeg heeft. Dat had ik niet kunnen hopen of bedenken. Vanille proef ik, kokos, het korreltje zout en de chocolade. Terwijl pindakaas is een grote smaakmaker in het algemeen, hij is hier meer een kameraad dat alles bij elkaar houdt. Je zou natuurlijk ook een andere nootpasta kunnen gebruiken of tahini. Het enige wat me wat weerstand geeft is de structuur, hij kleeft op momenten tegen mijn gehemelte en dat ervaar ik niet helemaal als volop genieten. Los daarvan, het gemak, de smaak, beperkte ingrediënten zorgen ervoor dat ik volmondig ja zeg tegen dit recept.
Cookie dough high proteïne
Ingrediënten
- 3/4 kop eiwitpoeder ik gebruik cookies and cream, maar chocolade of vanille, kokos, banaan zou ook goed kunnen
- 1/2 kop pindakaas
- 1/4 kop agavestroop
- 1 eetlepel water
- 1/4 kop pure choco chips
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel grof zeezout
Instructies
- Hoe simpel wil het hebben, alles in een kom en roeren, als het een deeg is, lekker van genieten. Eet smakelijk!
Ontdek hoe makkelijk en lekker plantaardig eten kan zijn!
Met de Prettig Plantaardig Cursus leer je stap voor stap hoe je een gezond, gevarieerd en volledig plantaardig eetpatroon opbouwt. Je krijgt 12 wekenmenu’s, recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes, én praktische tips voor een gezonde levensstijl. Alles makkelijk te maken, ingrediënten gewoon verkrijgbaar in de supermarkt.
Start vandaag en ervaar hoe lekker én makkelijk plantaardig eten kan zijn!
➡️ Bekijk de cursus