Vegan eiwitrijke pindakaas-chocolade ballen: Leven komt in golven, wil je buiten het geweld blijven moet je meewerken met het water en je niet verzetten. Ik moet door verdriet, rouw, verandering, gemis heen. Mijn balans is verdwenen, het is weggevaagd en om me weer een soort van ‘normaal’ te voelen, ben ik bezig met sterker worden. Mijn lijf te trainen door middel van pilates. Hierdoor groeien er spieren, maar in mijn fysieke inspanningen die steeds meer worden, heeft mijn lijf meer eiwitten nodig. Als je bij een eiwitschap staat en je begint bijna te schuimbekken, moet je er toch echt aan beginnen. Mijn lijf gaf dat aan door enorme eetbuien, waarvan ik wist dat ze geen emotioneel oorzaak hadden, maar een fysieke. Sinds ik de eiwitpoeder toegevoegd heb aan mijn eetpatroon voel ik weer rust in mijn hoofd.
Mijn verwachting van deze eiwitrijke pindakaas-chocolade ballen ..
Natuurlijk heb ik inmiddels al geëxperimenteerd met eiwitpoeder door mijn chiapudding, havermout, een warm drankje of een shake. Echt een snack ermee maken heb ik nog niet gedaan. Ik vind de poeder die ik gebruik best lekker. Toch vind ik het belangrijk om op verschillende manieren ervan te genieten. Zo komt de sleur er minder snel in. Als jullie het leuk vinden ga ik steeds opnieuw opzoek naar lekkere, nieuwe recepten met eiwit.
Proeftest van de eiwitrijke pindakaas-chocolade ballen
De koelkast gaat open, het lichtje aan, ik zie ze liggen, wat zien ze er prachtig uit. Toch ben ik wat sceptisch, zou dat nou wel lekker zijn. Ik wik en weeg tussen 2 emoties, enthousiast over de looks, maar met al dat eiwitpoeder, zou dat nou lekker zijn? Dan glijden mijn tanden door de dikke laag chocolade, daarna komt de binnenste laag aan bod. De smaak is uitgesproken, maar toch redelijk zacht. De pure chocolade geeft echt een ultiem gevoel, omdat ie lekker smelt op mijn tong. Het zachte van de binnenkant omhuld mijn tong en de smaak bezorgd me warempel kippenvel. Vind het fijn dat dit een snack is dat me net even wat meer proteïne geeft. Achteraf voel ik rust in mijn lijf, er hoeft even niks. Ik hoef niets, het is goed zo.
eiwitrijke pindakaas-chocolade ballen
Ingrediënten
- 1/2 kop pindakaas
- 1/4 kop eiwitpoeder ik gebruik cookies and cream
- 1 tot 2 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- snuf zeezout
- 100 gram pure chocolade
- walnoten grof gehakt of heel
Instructies
- Doe de pindakaas, eiwitpoeder, ahornsiroop, zeezout en vanille-extract samen en meng goed.
- Rol ballen 6 tot 7 en leg ze op bakpapier.
- Zet 2 a 3 uur in de vriezer.
- Chocolade smelten, daar mogen de eiwitballen in en dan de walnoten erop. Eet smakelijk!