Vegan paasbrunch: Gezellig en uitgebreid brunchen met je gezin, familie of vrienden. Dit kan prima zonder ei, roomboter en melk. Wij delen graag onze favoriete vegan paasrecepten met je in dit artikel. Want Pasen is niet af zonder een eitje toch?
Bij Pasen hoort een ei, zoals bij kerst gourmetten hoort. Daarom hebben wij lekkerste vegan ei gerechten op een rijtje gezet voor je. Want achter echte eieren gaat enorm veel dierenleed schuil. En er zijn genoeg plantaardige alternatieven voor ei. En zo is iedereen blij 😉
Bij een brunch wil je meerdere recepten serveren. Het lekkerste is om hartige en zoete gerechten te op tafel te zetten. Wij hebben een aantal geschikte recepten van onze site voor je op een rijtje gezet, waarvan wij denken dat ze geschikt zijn voor op de Paastafel.
Vegan gevulde ‘eieren’ horen bij de vegan paasbrunch
Deze klassieker mag echt niet ontbreken tijdens de vegan paasbrunch. Ik dacht echt dat ik dit onwijs zou gaan missen. Maar deze veganistische gevulde eieren zijn zo onwijs lekker. Ze zijn gemaakt van aardappel. Deze lekkere hapjes mogen zeker niet ontbreken tijdens de Paasdagen.
Hier kun je het recept vinden om deze lekkere vegan gevulde eieren te maken, voor bij de paasbrunch.
Vegan scrambled eggs
Ook deze Vegan scrambled eggs mogen niet ontbreken bij de vegan paasbrunch! Deze scrambled eggs zijn gemaakt van tofu. Het is de veganistische versie van roerei. Tofu is een ideale plantaardige ei vervanger voor verschillende gerechten. De structuur van tofu komt erg overeen met dat van een ei. Daarom is het ook zo idaal voor onder andere dit recept. En geen paasbrunch? Het is ook een heerlijk ontbijtje.
Stokbrood met lekkere smeersels
Een stokbrood of andere lekkere stukken brood horen ook zeker op tafel tijdens een paasbrunch. En dan zelf allemaal lekere smeersels erbij maken zoals: Vegan eiersalade, vegan brandnetel kaas, veganistische kruidenboter of hummus zijn zomaar een paar lekkere voorbeelden. Een mandje met verschillende soorten brood staat hartstikke leuk en gezellig op tafel. En iedereen kan dan zelf zijn of haar broodjes kiezen en zelf lekker smeren.
Vegan eiersalade lekker voor bij de vegan paasbrunch
Natuurlijk mag ook een eigen gemaakte vegan eiersalade niet ontbreken tijdens de veganistische paasbrunch. Dit recept is een heerlijk plantaardig alternatief op de traditionele eiersalade en is ook nog makkelijker te maken. Heerlijk op bijvoorbeeld een broodje of toastje. Deze kun je ook prima serveren tijdens een verjaardagsfeestje of bij een vegan barbecue bijvoorbeeld.
Vegan Cinnamon Rolls
Verras je familie en vrienden met dit vegan cinnamon rolls recept. Succes gegarandeerd en je kunt het al een dag van tevoren maken. Het is makkelijk om te maken en het past perfect bij de Pasen.Vegan Cinnamon Rolls.
Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread
Zoete aardappel is een super lekkere, gezonde en veelzijdige groente. Je kunt er veel kanten mee op. Het is perfecet voor hartige of juist voor zoete gerechten. Je kunt de zoete aardappel bijna met alles combineren. En je kunt er ook nog eens veel kanten mee op, je kunt ze koken, bakken, stoven, wokken en pureren. Zoete aardappel is heerlijk in o.a. ovenschotels, pasta’s, curry’s en heerlijk in en lasagne (de zoete aardappel gebruik je dan i.p.v. de lasagne bladen). Deze lekkere Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread, past perfect op jouw brunchtafel. Het recept kun je hier vinden: Zoete aardappel tosti met chocolade rozemarijn spread
Bladerdeeg uientaart
De bladerdeeg uientaart, met dit gerecht scoor je zeker punten. Het is zo super lekker. En echt heel gemakkelijk om te maken! Dit gerecht maak ik bijna altijd als ik eters krijg, dit is een ideaal bijgerecht. Bladerdeeg scoort altijd goed, wij maken ook altijd bladerdeeg gerechten bij een tapas tafel of als we een feestje hebben en veel eters krijgen. Het recept kun je hier vinden: Vegan Bladerdeeg uientaart …
Maak van je paastafel een echte eyecatcher!
Bij een perfecte vegan Paasbrunch hoort een mooi gedekte tafel. Servetten, paastakken, bloemen een mooi servies. Je mag voor deze brunch alles uit de kast trekken om het gezellig te maken. En nee je hoeft helemaal geen styliste te zijn om je tafel er leuk en gezellig uit te laten zien. Hier vind je tips om zelf een paastak decoratie maken.
kleuren op tafel zijn mooi. Wat het nog mooier maakt is om te werken met verschillende structuren. Deze geven de eettafel een chique uitstraling, of je nou één of meerdere kleuren gebruikt. Heb je bijvoorbeeld een houten tafel dan is een stoffen tafelloper wel erg mooi in het midden. Dit geeft meer warmte en diepte. Je kunt ook kiezen voor een mooi subtiel tafelkleed. Zet mooie potjes met veldbloemen op tafel en leg her en der wat paastakken neer.
Less is more
Als je alles mooi decoreert op je tafel dan is is overdaad het tegenovergestelde van elegantie. Kies daarom het juiste formaat bord of schaal zodat het er niet té vol (of juist té leeg) uitziet en zoek in de compositie naar de juiste balans. Zit er saus bij een gerecht? Serveer dit dan in een mooi sauskommetje. “Serveer de ingrediënten in oneven aantallen voor een natuurlijke look”. Doe bijvoorbeeld vijf broodjes op een bord in plaats van vier.
Wat wil je nog meer … een mooi gedekte tafel, lekker eten en drinken en goed gezelschap. En je ziet je kunt Pasen gewoon vieren met een plantaardig eitje, het hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. wij hopen we jullie wat inspiratie hebben gegeven en dat jullie gaan genieten van een heerlijke vegan Paasbrunch.
Wij wensen jullie een vrolijk Pasen en geniet ervan!
Hier hebben we nog meer lekkere tips: Vegan Pasen 7x de lekkerste recepten voor een perfecte brunch.
Deel dit artikel gerust op social media met je vrienden!
Ellen Snuverink says:
Wat een goede blog dit! Voor vegan mensen is Pasen inderdaad lastig met als hoogtepunt eieren en stol met roomboter. Hoop dat je veel mensen kunt inspireren met deze blog!