Vegan knoflook saus hoe maak je het?

Ben jij ook zo dol op vegan knoflooksaus? Naast mayonaise is knoflooksaus wel één van de meest gebruikte sauzen. Bij elke barbecue, gourmet of bij gerechte met vleesvervangers wordt deze saus wel geserveerd. Je kunt het kant en klaar kopen, ook vegan. Maar net als bij alle recepten is het ook voor deze knoflooksaus … Zelf maken is veel lekkerder! Duzzz tijd om aan de slag te gaan om de lekkerste knoflooksaus ever te maken!

Vegan knoflookssaus kant-en-klaar

Je kan het heel makkelijk zelf maken. Maar heb je daar geen tijd voor of geen zin in. Dan kan je ook kiezen voor een kant-en-klare. En geen nood er zijn verschillende opties verkrijgbaar in de winkels die perfect passen jouw smaak.

Mijn persoonlijke favoriet na mijn zelf gemaakte vegan knoflooksaus is de Vegan Junkstar Pinky Garlic. Deze is bij de Jumbo en online verkrijgbaar.

Daarnaast zijn deze smaken verkrijgbaar bij de supermarkten:

• Hellmann’s Vegan mayonaise knoflook
• Calvé Extra knoflooksaus
• Remia Knoflook
• Jumbo Knoflooksaus
• Mister Kitchen’s Garlic saus vegan
• Souq Toum knoflooksaus
• AH vegan mayo knoflook

Zelf vegan knoflooksaus maken

Een zelf gemaakte knoflooksaus is zoveel lekkerder dan een een kant en klare saus uit de winkel. We delen graag ons favoriete recept met jullie. Deze knoflooksaus is zacht en romig, met redelijk veel knoflook (dit kun je naar eigen wens erin doen) en verse kruiden. Dit is onze verse zelfgemaakte knoflooksaus.

Wat zo leuk en vooral lekker is aan zelf maken, dat je het helemaal naar je eigen smaak kan maken. En je kunt er ook eindeloos mee variëren. De ene keer wat meer knoflook en dan andere keer weer minder of andere kruiden of …

Vegan knoflooksaus hier serveer ik het sowieso bij

Knoflooksaus past bijna overal wel bij. Zelf serveer ik het altijd bij een broodje vegan shoarma of als sausje bij de barbecue en waar ik het ook altijd bij serveer is bij onze vegan gourmet.

• Tip voor een leuk schaaltje om de knoflook in te serveren.
• Dit is echt de perfecte knoflookpers! Ik gebruik hem dagelijks en ook ideaal om kruiden mee te malen. Klik hier

Soorten knoflooksaus
Er zijn best wel wat verschillende soorten knoflooksaus. Zo heb je de ‘gewone’ knoflooksaus als uit dit recept. Met vegan mayonaise, ,knoflook en kruiden. Je hebt op de Alioli en de Griekse versie de Tzatziki. Tzatziki maak je van Vegan Griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden. Een minder bekende variant van de knoflooksaus is Toum. Dit is de Egyptische versie. Qua smaak lijkt deze het meest op de alioli. Dan heb je nog de Braziliaanse versie Molho de Alho (komt qua smaak erg dicht bij onze knoflooksaus) en de Chinese versie wordt wordt Jiang Pao genoemd, deze heb ik nog nooit geproefd dus weet niet bij welke die in de buurt komt qua smaak.

Zo heeft ieder land zijn eigen versie van de knoflooksaus.

Verse bieslook door de vegan knoflooksaus is ook super lekker!

Je kunt de knoflooksaus goed bewaren in een afgesloten glazen potje. Uit ervaring weten we dat de knoflooksaus de volgende dag nog lekkerder is. Organiseer je dus een etentje of een barbecue maak de saus dan zeker 1 dag van te voren. De smaken kunnen dan goed in de mayonaise trekken. De saus is zeker twee weken houdbaar in de koelkast dankzij het citroensap. Potjes hoe zorg je dat ze goed schoon zijn, in het artikel over vegan sambal vertellen we hoe je de potjes het beste schoon kunt maken.

De vegan knoflooksaus bewaren?

Je kunt de vegan knoflooksaus prima een dag van te voren klaar maken. Je kunt de saus dan in de koelkast bewaren. De volgende dag is de knoflooksaus nog veel lekkerder! De smaken van de saus mengen zich goed na een nachtje in de koelkast. De saus blijft twee weken goed in de koelkast.

Variaties op plantaardige knoflooksaus

Knoflooksaus is een geliefde smaakmaker die in veel landen wordt geconsumeerd. Een van de meest heerlijke en bekende varianten is aioli. Met zijn rijke textuur en intense knoflooksmaak is aioli een waar genot voor de zintuigen.

Ontdek een andere verrukkelijke variant van veganistische knoflooksaus: tzatziki! Deze heerlijke saus combineert plantaardige yoghurt, knoflook en komkommer in een verfrissende mix.

Ontdek enkele minder bekende maar verrukkelijke variaties van vegan knoflooksaus uit verschillende delen van de wereld. In de Chinese keuken heb je Jian Pao, de Chinese versie van knoflooksaus, die een unieke smaak en textuur heeft. Toum, afkomstig uit Egypte, lijkt op aioli en is een heerlijke knoflooksaus die je smaakpapillen zal verwennen. Brazilië heeft zijn eigen variant genaamd Molho de Alho, een pittige en smaakvolle knoflooksaus die veel gebruikt wordt in de Braziliaanse keuken. Elk van deze sauzen biedt een heerlijke draai aan de klassieke knoflooksaus en voegt een vleugje internationale smaken toe aan je gerechten. Probeer deze minder bekende varianten en ontdek nieuwe culinaire ervaringen. Laat je verrassen door de unieke combinaties van smaken en texturen die deze sauzen te bieden hebben. Voeg een exotische twist toe aan je maaltijden met Jian Pao, Toum of Molho de Alho en geniet van de diversiteit van de vegan knoflooksaus. Ontdek de wereld van knoflooksaus en geef je gerechten een internationale flair.

Of wat dacht je van deze?

1. Skordalia: Dit is een traditionele Griekse knoflooksaus die gemaakt wordt met aardappelen, knoflook, olijfolie, azijn en broodkruimels. Het resultaat is een romige en smaakvolle saus die perfect samengaat met gegrilde groenten en gebakken aardappelen.
2. Aioli Provençal: Deze variant is afkomstig uit de Provence in Frankrijk en is gemaakt van knoflook, olijfolie, mosterd, citroensap en soms ook ei. Het is een rijke en aromatische saus die gebruikt wordt als dip, spread of als smaakmaker in verschillende gerechten.
3. Bagna Cauda: Dit is een traditionele knoflooksaus uit de Italiaanse regio Piemonte. Het wordt gemaakt met knoflook, ansjovis, olijfolie en boter, en wordt meestal geserveerd als warme dip voor groenten zoals artisjokken, wortelen en selderij.
4. Ai-Kamaboko: Deze Japanse variant van knoflooksaus wordt gemaakt met gefermenteerde sojabonenpasta (miso), knoflook, sesamolie en andere smaakmakers. Het heeft een umami-rijke smaak en wordt vaak gebruikt als dip of als smaakmaker in noedelgerechten.

Zelf de lekkerste veganistische knoflooksaus maken

Niets kan tippen aan de heerlijke smaak van zelfgemaakte plantaardige knoflooksaus. Deze saus is perfect voor een vegan BBQ, gourmetten of bij gerechten zoals Vegan shoarma met linzensalade. Door het zelf te maken, kun je de ingrediënten aanpassen naar jouw smaak en genieten van verse, volle smaken. Meng vegan mayonaise, verse knoflook, citroensap, verse kruiden, zout en peper om de saus te bereiden. Laat de saus even rusten zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Het resultaat is een romige, knoflookachtige saus die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je nu veganist bent, speciale dieetwensen hebt of gewoon van smaakvol eten houdt, zelfgemaakte vegan knoflooksaus is de perfecte keuze. Het voegt een verfijnde en persoonlijke touch toe aan je gerechten, terwijl het ook nog eens gezond en voedzaam is. Laat je creativiteit de vrije loop in de keuken en experimenteer met verschillende smaken. Geniet van de voldoening van het zelf maken van knoflooksaus die perfect samengaat met je favoriete vegan gerechten. Smul ervan!

Variatie tips voor je vegan knoflooksaus

Niets is zo bevredigend als het blijven prikkelen van je smaakpapillen. Daarom delen we graag enkele tips om steeds weer een nieuwe variant van je knoflooksaus te creëren. Experimenteer met verschillende smaakmakers, zoals verse kruiden, specerijen en andere toevoegingen. Varieer met de verhoudingen om de intensiteit aan te passen en speel met de textuur door te experimenteren met verschillende basis ingrediënten. Laat je creativiteit de vrije loop met deze tips:

• Gebruik een crème fraîche in plaats van de mild en creamy of kies voor een vegan kwark voor een iets dikkere structuur.
• Je kunt ook verieren met de hoeveelheden van de mild en creamy en de mayonaise. Zo krijg je een hele andere structuur, speel hier lekker mee.
• Voeg ook eens wat citroensap aan de plantaardige knoflooksaus toe. En deze kun je ook weer vervangen voor limoensap of azijn.
• Je zou ook meer knoflook kunnen gebruiken. Zo krijgt de vegan knoflooksaus iets meer pit.
• Gebruik eens andere verse kruiden. Dit is echt een van mijn favorieten om mee te spelen in de knoflooksaus. Verse munt, brandnetel, tuinkers (de bloem), dovenetel, of dille bijvoorbeeld. Durf hier hier mee te spelen. De kruiden die hier benoemd zijn, maken de saus alleen maar lekkerder.
• Je zou ook pepers, sambal of een sriracha kunnen toevoegen. Dan wordt hij wel een stukje pittiger.

Geniet van het avontuur in de keuken en experimenteer naar hartenlust!

Andere lekker sausjes en of dips …

• Hummus het basis recept …
• Veganistische rode bieten Hummus
• Tomatensaus deze is snel en makkelijk te maken
• Pesto, zeven keer met een ander kruid …
• Vegan paddenstoelen-tapenade

Meer lezen?!

• kala namak wat is het?
• Falafelsandwich met heerlijke dressing
• Vegan vleesvervangers