Vegan BBQ: Zodra het zonnetje ook maar een beetje schijnt gaan we allemaal massaal naar buiten. En vliegen de barbecues overal weer aan. Maar wat nu als je vegan wil barbecueën? Of je krijgt een veganist voor je BBQ. Dit zijn vegan recepten voor op de barbecue, waarbij je het vlees noch de vis zult missen.
Echt een vegan barbecue? Ja dit zijn vragen die je in de zomermaanden veel krijgt, maar wat leg jij dan op de barbecue? Iedereen die vegan eet kent het helaas wel, bij de meeste barbecues is maar weinig (lees, vaak niets) voor jou te vinden. De meeste vega’s nemen zelf iets mee.
Hoe leuk is het nu als jij, als gastheer of vrouw ook iets voor je vega’s op tafel kan toveren. Of ben je vegan en wil je graag een barbecue geven … Wij delen graag onze Vegan BBQ tips met je!
Vleesvervangers op de barbecue
Tegenwoordig zijn er heel veel goede vegan vleesvervangers. Eigenlijk alle supermarkten verkopen ze wel. Ook hebben de meeste supermarkten tegenwoordig wel vegan vleesvervangers pakketten voor op de barbecue.
Barbecue shoptips
- BBQ Collection Houtskool Barbecue
- BluMill Kamado Egg BBQ
- Princess Portable Hybride Elektrische Barbecue
Vegan barbecue spiesjes op de vegan BBQ
Maak zelf de lekkerste vegan spiesjes, met alleen maar groenten of wissel de groentes af met een stukje vleesvervanger. Je kunt hier eindeloos mee variëren.
Een aantal lekkere vegan spiesjes voorbeelden
- ui, paprika, courgette, champignon, en aubergine
- ui, vleesvervanger, champignon en paprika
- Champignon, paprika, courgette en vleesvervanger
- 2 soorten vleesvervangers, ui en champignon
- wortel, tomaat, paprika, courgette en champignon
- Paprika, gekruide aardappel, champignon
Vijf keer de lekkerste vegan barbecuespiesjes
Zelf vegan burgers maken voor op de barbecue
Je kunt natuurlijk alle vleesvervangers kant en klaar kopen. Maar hoe leuk, lekker en gezond is het om ze lekker zelf te maken?!
Enkele voorbeelden om zelf te maken:
- oreaanse tempehburger
- Mungbonen Burgers met Aquafaba Aioli
- Veganistische zwarte bonenburgers met champignons
Gegrilde groenten passen ook goed op vegan BBQ
Groenten grillen op de barbecue is ook erg lekker. Groenten die zich hier goed voor lenen zijn o.a.
- Mais
- Courgette
- Aubergine
- Wortel (snijd deze in reepjes)
- Ook fruit kun je heerlijk grillen, ananas bijvoorbeeld.
Gepofte aardappel
Een gepofte aardappel slaat ook altijd aan. Je kunt een gewone aardappel doen, maar ook een zoete aardappel pakken. Smeer de aardappel (schil) in met olijfolie en verpak hem dan in aluminiumfolie. Het duurt wel even voordat ze klaar zijn, ze moeten namelijk 30 tot 60 minuten op de barbecue liggen. Dit ligt aan de grote van de aardappel en hoe heet de barbecue is.
Stokbroodje
Bij een barbecue mogen stokbroodjes ook zeker niet ontbreken. Maak er een lekkere verse kruidenboter bij, een pesto, aubergine dip met rode paprika of lekker wat olijfolie met zout erop als ze net van de barbecue afkomen. Dit zijn zomaar een paar heerlijke voorbeelden.
- zongedroogde tomaat
- aubergine dip met rode paprika
- Vegan Kruidenboter maak je zo …
- Pesto, zeven keer met een ander kruid …
Salade
Uiteraard mogen een paar lekkere salades ook niet ontbreken bij je barbecue. Je kunt zoveel lekkere salades bedenken om te maken. Wij hebben op onze site meerdere lekkere salades staan.
- Zevenbladsalade
- Vegan haring salade
- Zomerse salade met rucola, aardbei en Griekse feta
- Appelsalade met walnoot en Griekse feta
- Vegan pastasalade
Tempeh sate spiesjes voor op de barbecue
Ingrediënten
- 250 gram tempeh
- 11 eetlepels ketjap manis
- 5 eetlepels arachideolie
- 1 theelepel sambal
- 1 limoen
- halve rode peper zonder zaadjes
- 3 eetlepels pindakaas
- 200 gram kokosmelk
- 1 teen knoflook
- 3 eetlepels gebakken uitjes
Instructies
- Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 1 cm dik.
- Doe de helft van de ketjap, 1 el olie en de sambal in een kommetje. En meng het door elkaar. Knijp de limoen uit en voeg 1 eetlepel van het sap toe en meng nogmaals goed door elkaar.
- Leg de tempeh in de marinade en laat een paar minuten trekken.
- Snijd de peper fijn
- Doe de rest van de ketjap, de pindakaas en kokosmelk in een pannetje en verwarm al roerend tot een egaal mengsel. Voeg nu ook de knoflook (geperst) en de rode peper en de rest van het limoensap toe. Roer alles goed door elkaar.
- Rijg de tempeh aan de satéprikkers. Je kunt ze nu gebruiken op de barbecue of bakken in een pan. (je kunt ze ook gewoon zo eten en dan rijst erbij serveren).
- Schenk de satésaus erover als ze warm zijn en bestrooi ze de met de gebakken uitjes.
Heb jij ons Vegan Barbecue e-book al gezien? Met nog veel meer lekkere vegan recepten, barbecue tips en nog veel meer.
labellabora says:
Ik ben zelf geen vegetariër maar laatst at ik een vega kroket. Deze was zo lekker, eigenlijk lekkerder dan een gewone kroket. Handige tips voor op de BBQ!
Vega Lifestyle says:
Bedankt voor je leuke reactie.
Ja kroketten vind ik vegan ook veel lekkerder. De bitterballen van de vegetarische slager zijn ook erg lekker.
labellabora says:
Jaa die zijn ook heerlijk!
Sigrid Buiter says:
Wat een heerlijke tips. Meteen met mijn vrienden gedeeld.
Agnes bouma says:
Wouw wat een super overzicht, bedankt. Leuk ook dat je gastheren en vrouwen aanspreekt!
Vega Lifestyle says:
Bedankt voor je leuke compliment.
Simon says:
Wat een fijn overzicht. bedankt
Vega Lifestyle says:
Wat een lief bericht.
Eefje Bruin says:
Wat staan er heerlijke recepten bij!
Vega Lifestyle says:
Bedankt, we hopen dat ze jullie ook goed zullen smaken.
Sabientje says:
Zo’n fijn overzicht, ook het vegan bbq e-book besteld, daar staat veel goede ideeën in. We hebben inmiddels een aantal keer vegan gebarbecued. Super bedankt.
Yvonne says:
Wat fijn om te lezen. Ja er is zoveel mogelijk om lekker vegan te barbecueën.
Do van de Graaf says:
Deze link naar een aantal vrienden doorgestuurd op naar een zomer volop genieten van de vegan bbq.
Inmiddels meerdere spies ideeën gemaakt en er komen dan inderdaad vanzelf meer ideeën. Super bedankt.
Staan er in het e-book nog veel andere recept tips?
Yvonne says:
Hoi Do,
Wat goed om te lezen.
Ja hé er komt dan vanzelf veel meer inspiratie los en zo maak je de lekkerste spiesjes.
In het e-book staan nog een aantal totaal andere tips en ideeen qua recepten. Ook hoe je veilig kunt barbecueën enzo.