Is brood vegan? Deze vraag horen we regelmatig van beginnende veganisten. En deze vraag is ook helemaal niet zo gek. De meeste broden vooral bij de echte bakker zijn vegan. De meeste broden bestaan uit: Bloem, gist en water. Echter wordt er soms aan brood melk of ei toegevoegd. Daarom is het goed om altijd even het etiket te lezen.
Welke dierlijke producten worden er in brood gebruikt?
We noemden net al even ei en melk, maar ook (room)boter en soms zelfs kwark worden aan brood toegevoegd. In sommige gevallen wordt E-nummer E920 ook wel gebruikt. Dit is de broodverbeteraar L-cysteïne. Dit is gemaakt an dieren haren om het brood soepel en zacht te houden. Gelukkig wordt deze in Nederland niet zoveel meer gebruikt. Hier kiezen ze vaker voor een plantaardig alternatief.
Is brood bij de supermarkt veganistisch?
De meeste broden bij de supermarkt zijn vegan. Echter is het wel aan te raden om het etiket te lezen. Zo zijn harde broodjes en stokbrood bijna altijd plantaardig. Bij zachte broodjes zit er vaker dierlijke ingrediënten in. De meeste krentenbollen zijn niet veganistisch, alleen als dit aangegeven is. Croissants zijn de kant en klare meestal ook niet vegan, daar zit roomboter in. Bij de bakker kun het het even navragen. Daar zijn de meeste broden ook vegan.
Is brood bij de bakker vegan?
De meeste broden zijn vegan en ook bij de bakker kun je meestal verschillende veganistische broden vinden. Echter moet je het daar wel navragen omdat ze daar geen etiketten op het brood hebben met de ingrediënten. Het is dus belangrijk om dit te achterhalen ook of ze diergelijke of plantaardige L-cysteïne gebruikt hebben.
Is wit brood vegan?
Wit brood heeft de meeste kans dat er iets dierlijks inzit. Dit kun je na lezen op het etiket of even navragen bij je bakker. Volkoren brood daarentegen heeft de grootste kans dat er niets dierlijks inzit.
Is brood vegan?: Vegan Croissants
De meeste kant en klare croissants zijn niet vegan. Deze zijn gemaakt met roomboter. Echter is het croissantdeeg dat je in de meeste supermarkten kunt kopen wel vegan. Dit zijn de croissantjes uit blik, die jezelf nog een soort van moet oprollen. Voor deze is in de meeste gevallen gebruik gemaakt van een plantaardige margarine. Ook sommige afbak croissants zijn vegan. En wij zijn dol op de lekkere geur van vers afgebakken broodjes in huis en die van croissantjes zijn nog lekkerder. En een warme croissant is ook veel lekkerdere dan een kant en klare die je zo uit de winkel haalt.
Deze kant en klare die je nog even zelf moet afbaken van de AH zijn ook vega
Is brood vegan? Zijn krentenbollen vegan?
Nee, krentenbollen zijn gemaakt met melk. Tenzij het echt aangegeven is dat het vegan krentenbollen zijn. De standaard krentenbollen zijn doorgaans allemaal met melk of melkpoeder gemaakt.
Is beschuit vegan?
De meeste beschuit zijn niet vegan. Die bevatten ei. Het is goed om het etiket te lezen. Wij hebben een aantal vegan beschuit soorten op een rijtje gezet. Deze kunnen wel sporen van ei bevatten.
Deze zijn vegan
- Bolletje Beschuit vezelrijk meerzaden
- AH Beschuit meergranen
- Bolletje Boeren beschuit donker volkoren
- Bolletje Boeren granen beschuit
Zelf brood bakken
Wat is er nu lekkerder dan de geur van versgebakken brood in huis? Je kunt heel simpel zelf de lekkerste broden bakken. Bloem, gist en water zijn de basis. Hier kun je zelf dan nog van alles aan toevoegen. Zoals noten en zaden, maar ook kruiden kurkuma, basilicum, brandnetel etc.. Durf hiermee te experimenteren.
Dit is ook leuk om te lezen:
- Zelf croutons maken lekker voor in de soep (handig als je brood over hebt)
- Soep: Ribollita met worstjes en amaranth
- Waarom fruit niet altijd vegan is …
Lindaschrijfthetop says:
Wij eten op zondagochtend altijd croissantjes heerlijk!
Vega Lifestyle says:
Ja en de geur in huis is ook zo lekker.
Claire Richardson-van Vrijberghe de Coningh says:
Wat een fijn artikel! Ik moet eerlijk toegeven dat ik het bijna als vanzelfsprekend ben gaan zien dat het brood dat we eten vegan is. Misschien dat ik toch maar weer af en toe een etiket ga lezen.
Vega Lifestyle says:
Heel herkenbaar.
Giulia Califano says:
Goed om te weten! Ik koop in de supermarkt altijd hetzelfde brood, waarvan ik weet dat het vegan is. Als het eens op is, dan check ik de etiketten wel. Meestal is het gelukkig vegan! En ik word er héél blij van dat er steeds meer vegan (brood)producten verkrijgbaar zijn 😀
Vega Lifestyle says:
Ja echt zo fijn dat er steeds meer vegan producten zijn inderdaad.
Ellen Snuverink says:
Goh dat wist ik helemaal niet dat er in gewoon brood ook melk of ei kon zitten! Ik kijk qua brood nooit naar etiketten. Ga ik dus toch maar eens doen! Dank voor de tip
Vega Lifestyle says:
Dat verwacht je eigenlijk ook niet. En dat is met best veel dingen, daar verwacht je geen dierlijke dingen in.
nicole orriens says:
Ik eet qua ontbijt dus netjes vegan : ) Gewoon een volkoren boterham zonder toevoegingen.
Vega Lifestyle says:
Veel mensen eten vaker en meer vegan dan dat ze zelf door hebben. Vaak zeggen mensen ik eet nooit vegan, het leuke is dat ze er dan steeds meer achter komen dat ze eigenlijk al best veel vegan eten. Tegenwoordig is de keuze ook reuze!
LindaSchrijft says:
Wat een interessant artikel! Ik was er inderdaad (als leek) vanuit gegaan dat brood veganistisch is, maar dat hoeft dus helemaal niet zo te zijn. Goed om te weten!
Vega Lifestyle says:
Ja er is veel twijfel over inderdaad. En dat snap ik ook, want het ene brood is wel vegan en het andere niet.
ingrid says:
altijd belangrijk om toch de etiketten te blijven lezen
Vega Lifestyle says:
Klopt inderdaad. Lezen is weten.
Cathelijne says:
Ook fijn om te weten; op iedere bak afdeling in de supermarkt kan je om een etiket mét ingrediënten van een brood of broodje vragen. Dan kan je zélf het etiket doorlezen
Rory says:
Ja, ik weet het nog heel goed van de challenge van Koffietijd waar ik destijds aan meedeed. Het was maar een week, maar ik ben in dat soort dingen heel secuur en precies. Ik kwam erachter dat (speciaal)bier vaak wel vegan is, maar wijn juist weer niet (geklaard met dierlijke vetten). Ik vertrouwde alleen maar op het brood van de bakker (en ik vroeg het voor de zekerheid ook nog na). Ik heb nog nooit zo vaak de ingrediëntenlijst op verpakkingen gelezen. Deed meteen veel langer over een supermarkt bezoek…
Ik hoop je in de toekomst weer eens irl te zien Yvonne. Dat is alweer veel te lang geleden!
Vega Lifestyle says:
Wat mooi dat je daaraan meegedaan hebt. Klopt inderdaad veel wijnen worden ook gezeefd met vissenblaas. Daar ook een leuk artikel over geschreven. En brood is eigenlijk hetzelfde verhaal. De ene is wel vegan en de andere niet.
Ja dat zou echt leuk zijn om elkaar weer te zien. Is echt heel erg lang geleden!